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猪蹄里的大分子胶原蛋白人体不能吸收，而水解胶原蛋白，通俗的说法就是对大分子的普通胶原蛋白进行切割，形成小分子的胶原蛋白，容易被吸收。纽崔莱润妍饮品中的水解胶原蛋白，是用蛋白酶对胶原蛋白进行处理，这样可以提高胶原蛋白的产率；而且还不会破坏胶原蛋白的三股螺旋结构，保持其特性。身体可以更快地将小分子胶原蛋白连接成大分子的胶原蛋白用于修复或补充身体所需。从这个角度来看，使用水解胶原蛋白比使用普通的胶原蛋白在吸收和利用方面更有优势。