做好这几点，店员流动率下降30%

　　

　　1、不懂教！

　　除了收入，作为店员他更想成长!千万别信“教会徒弟，饿死师傅”这句话，在面包店只有“教会了店员，轻松了店长”!店员能力不行，店长就必须事无巨细，事必躬亲，这样的店长结果只会：忙死，累死，痛苦死！而店长不懂得教，店员干死干活还是学不到东西，除了那点工资外，对于有进取心的店员还有什么留恋的。店长要懂得用博尊导师的教人五步骤和OJT培训把店员教会了，店员就是你的左膀右臂，得力助手，店员能力提升了，店长轻松！

　　2、当大好人

　　好人不见得是好店长!，店长要分清哪些工作需要有情，哪些工作必须无情，所以要分清什么时候做好人什么时候不能做好人：迟到不能做好人；违反了制度不能做好人；不想完成工作不能做好人；............. 培训做个好人；沟通做个好人；激励做个好人；.............店长当大好人，终门店留不住人！

　　3、没有"爱"！

　　现在十几岁的小姑娘，在家都是父母手心的宝贝，没有吃过苦，刚踏进职场，家人无微不至的关爱减少了，但这时候他因为进入到一个新的环境对关爱更渴望，如果店长只在乎工作，却忽略了对店员的关爱，这个小姑娘自然会再去找到有爱的地方。店长带人更要带心，工作是同事，生活要成为互相关爱的朋友，留多个心眼观察店员平时的状态，心情，有时一句嘘寒问暖，有时足以让店员感动不已，甚至死心踏地。

　　4、只是"骂"！

　　有些店长，对管理有误区，虽然知道店长作为“管理者”要有威信，可是威信不是骂出来的，而是店员服出来的。店员工作失误了，店长想到的不是解决问题，辅导店员，而是找店员开刀，指责，痛骂，永远记得靠骂是骂不出店员的，只会骂走你的店员，只会让店员对你有所畏惧，对你望而却步，产生距离，沟通出现心理障碍，店长应该靠的是有情的领导，有情的鼓励，让店员对你敬惧。店长要以鼓励代替责骂，店员更需要你帮他重新树立自信代替伤害自尊。

　　5、太自大！

　　华丽转身为店长后，千万不要把以前的店员作成做事的奴隶，虽然你多了管理的角色，但是别忘了，业绩还是需要大家共同达成，门店的管理还是需要大家一起协作配合，谁也不是谁的谁，在同一个公司上班只是大家的分工不同，各司其职对工作负责，高高在上的管理只会让您管理更加吃力，收拢不了店员惮心都不在一起了你们不是团队，顶多称为团伙，别一上马就因店长的自我膨胀而丧失了团队的凝聚力。

　　6、讲"人情"！

　　差劲的店长莫过于滥用职权、管理不公。这种店长习惯把人情化管理误当成了人性化管理，做管理感情用事，好事照顾“关系户”，苦活难事安排给其他店员，天天这样哪个店员受得了，不走才怪，所以别拿自己的职权开玩笑、当人情，可能你得到的是一句感谢，而你失去的是军心的不稳，人员流失。

　　7、只会"说"！

　　森系西餐咖啡餐饮品牌策划的导师一直在强调，作为店长基本的要求就是以身作则，店长不可说一套做一套，说教式和口号式的管理是站不住脚的，店长不是在听你怎么说，而是在看你怎么做！想让顾客有更好的购买体验，自己先把服务做好，想让面包店干净整洁，自己先把卫生做好。就像钙中钙的广告词说的：一片顶五片，管理中做一遍顶说十遍！

　　8、没"安全感“！

　　好的店长要懂得担当，店长的勇于担当就是责任心的体现，就像是女生需要男生宽大的肩膀一样，富有安全感。如果是有功店长领，有过店员担，假如你是店员你会怎么看待店长?店长挑起担子不能两头滑。应该是：领导发现门店有问题时:“这是我的过错”；业绩下滑了:“这是我的问题”；面对棘手客诉:“这是我的不对”。身先士卒，敢于担当才是好店长的风范，更是店员值得依靠的肩膀！

　　森系西餐西点咖啡品牌策划有限公司，有专业西餐西点厨师团队、专业咖啡烘焙师团队、餐厅店长运营管理团队，主要服务包括烘焙坊、西餐厅、咖啡厅的策划、设计、管理、培训、筹备、运营等。我们还有产品研发、病店专断、特色原料与餐具配送等服务项目！如果你在开店前或者开店中遇到什么难题，你都可以找我们森系--您的品牌策划专家！想深入了解？赶快通过以下方式与我们取得联系！

　　1、手机号码：13482185151

　　2、座机号码：0512-86881871

　　3、Q Q：1207148134

　　4、个人微信号：443445498

　　5、公司：http://www.sz***

　　公司地址：苏州市吴中区长桥街道财智商务广场4幢1103室
 
    自造品牌，唯有森系。加入森系，用个性赢得未来！