专业肠粉小吃技术培训中心

目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。

特色摆摊项目: 杂粮煎饼果子，鸡蛋灌饼，土耳其烤肉夹馍，薯条系列，烤面筋，布袋馍，铁板系列 ，臭豆腐，旋转薯塔，肉夹馍系列，无骨鸡柳，里脊肉饼，蜂蜜花生，月亮馍(荷叶饼)，鸡蛋汉堡，肉盒.菜盒，油炸串串，狼牙土豆，麻花，冰糖葫芦，台湾手抓饼，炸鸡叉骨，四川冒菜，重庆酸辣粉，丸子制作系列，怪味鸡块，东北烤冷面，脆皮炸香蕉，脆皮玉米 ，烤翅系列，烤猪蹄，轰炸大鱿鱼，卤肉卷饼，鸡蛋不翻，黄金变蛋，麻辣拌，鸡蛋仔，鸡排杯，虾扯蛋，鸡蛋布袋，串串香，章鱼小丸子，炒粉炒面炒米，凉粉制作，广州肠粉，关东煮，炒海鲜.花甲粉，椒盐香豆腐等

肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因 形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，