酒业连锁扩张实战兵法
曾经被业内寄予厚望的酒业连锁,如今却遭遇着现实严峻的挑战。虽然酒业连锁终端的出现,解决了信誉度、物流配送以及专业化服务的问题,但到目前为止,所有酒业连锁在扩张问题、赢利模式上都遇到了难以逾越的发展瓶颈,至今仍没有哪家企业找到扩张的佳模式。
要扩张,先解决模式问题
任何连锁形态,一定是追求规模化领先,这也是连锁业态的根本优势之一。无论大型酒类经销商还是发展较好的烟酒店,虽然认识到了连锁发展的趋势,但对于如何实现连锁扩张、品牌定 位做大规模的认识还处在初级阶段,有些问题没有搞清楚就盲目上马扩张,出现困境就在所难免。
这里有几个问题一定要搞清楚:批发和零售完全是两个概念,批发做得好不等于开店做零售就能做好;连锁不是简单地把一部分烟酒店利益捆绑就能做到;连锁体系下的单店赢利如何解决;货品问题、自采问题、配送问题、管理和运行机制问题……这些都是摆在连锁运营商面前的大问题,也是制约酒业连锁规模化发展的核心问题。+
定 位理论创始人,被誉为"定 位之父",于1969年在美国《工业行销》发布论文《定 位:同质化时代的竞争之道》首次提出商业中的"定 位"观念,1972年以《定 位时代》论文开创了定 位理论,并在四十多年的实战中致力于定 位理论的不断开创与完善:1981年出版学术专著《定 位》。1996年,推出了定 位论刷新之作《新定 位》。2001年,定 位理论压倒菲利普?科特勒、迈克尔?波特,被美国营销学会评为"有史以来对美国营销影响大的观念"。2009年,他推出了定 位论落定之作《重新定 位》。
商业中的战略概念源自军事领域,本义是"驱动军队抵达决战地点"。杰克?特劳特根据军事中"选择决战地点"的概念提出定 位观念,用以界定企业经营要创造的外部成果,企业内部运营规划相应成为"如何驱动军队抵达"去创建定 位。驱动军队抵达"去创建定 位。具体而言,是指企业必须在外部市场竞争中界定能被顾客心智接受的定 位,回过头来引领内部运营,才能使企业产生的产品和服务被顾客接受而转化为业绩。
随着商业竞争日益兴起,先在外部竞争中确立价值独特的定 位,再引入企业内部作为战略核心,形成独具的运营活动系统,成为企业经营成功的关键。定 位选择不仅决定企业将开展哪些运营活动、如何配置各项活动,而且还决定各项活动之间如何关联,形成战略配称。
伴随商业界运营效益的普遍提升和佳实践的日趋通用,战略定 位日益成为企业创造竞争优势的要求,有别于传统的"管理咨询",杰克?特劳特创建特劳特伙伴公司,开创了"战略定 位咨询"。
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