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冰火锅是成都火锅引进改造的。冰火锅的吃法将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不一样，
当顾客将菜在煮沸的锅里涮着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅里的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。