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东北松茸的与作用及食用方法朝鲜干松茸怎么处理

区域:
延边 > 其他
类别:
食用菌
单价:
500 元
地址:
东北延边
东北松茸的与作用及食用方法朝鲜干松茸怎么处理
被称为菌中之宝的松茸是一种稀有名贵食品。这种菌类的特别之处,关键在于它到目前没有研究出人工培植的方法,所以市场上所卖的松茸都是天然的绿色的野生菌。研究证明,这一区域是其它地区松茸的起源中心,其数量之大,种类之多,生态之复杂是其它松茸产地所无法相比的。1万菌之王松茸属口蘑科,在所有物种里被称为“白金菌种”。它是世界上珍贵的天然野生药用菌,位列中国古代四大名菌松茸、灵芝、冬虫夏草 ,新鲜松茸外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉白嫩肥厚,质地细密。姬松茸为黑帽白茎,菌盖平展,顶部中央平坦,菌柄白色,呈圆柱状,松茸的:1.提高人体松茸含有人体所需的各种营养,具有综合的,特别是松茸中所富含的双链松茸多糖,能人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速具有非常好的效果。2.抗肿瘤令人难以置信的是,神奇的松茸居然还有抗肿瘤的!这是因为松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有抗基因突变能力和强作用,并且具有很好的抗肿瘤活性,所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝,在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位,子实体散生或群生。菌盖直径5-20CM。扁形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片,表面干燥,菌肉白色,肥厚。菌褶白色或稍带乳黄色,较密,弯生,不等长。菌柄较粗壮,长6-14CM,粗2-2.6CM;菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片,内实,基部稍膨大。菌环生于菌柄商埠,丝膜状,上面白色,下面与菌柄同色。孢子呈白色;孢子无色,光滑,款椭圆形至近球形,6.5-7.5mmx4.5-6.2mm。秋季生于松林或针阔混交林地上,群生或散生,有时形成蘑菇圈


它的生长环境很特殊,只能生长在高海拔地带的松树、栎树、杜鹃树等混合杂交林中,其它品种的树林,松茸是很难生长的。那长白山属于高海拔地区,这里有古老的松树杂交林,而且这里没有污染空气好,非常适合松茸的生长东北松茸的与作用及食用方法朝鲜干松茸怎么处理

长白山的松茸、松菇等是这里的很有名产品。这里的松茸八到十月份采集,它的外形极像伞,并且柄粗而短,整体呈白色的。松茸生长十分缓慢,从一颗白色光滑的球形孢子到长成松茸,至少要五六年。夏日一场暴雨后,蛰伏了五六年的松茸迫不及待地开始生长,用八九天时间出土、破膜。子实体很快长大,只需三四天功夫,它们就能把自己的菌盖平展地伸开,松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊用效果。据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、化痰、、驱虫等。现代科学研究表明,松茸还具有糖尿病、等特殊作用,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王


它的营养成分特别高,含有丰富的营养元素,有很高用价值,能关节不好,腰腿疼痛的毛病,里面的成分的抑制癌细胞的生长。松茸的与作用及食用方法小米炖松茸(1)、准备原料,小米和花生淘洗干净,松茸提前一小时冷水泡发,洗净待用,香菇洗净切条。(2)、锅烧热下少许油,下香菇条炒香待用。(3)、小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中,加3小碗水,大火烧开后转小火炖20分钟(期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅)放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可(成品要稠稠的,没有分离的水状),由于松茸价高难得,市场上常有人用较为廉价的姬松茸来冒充松茸出售,以此牟取暴利。姬松茸又名巴西蘑菇,主要是人工栽培产品,主产地在西南各省,价值相当于野生松茸的1/5-1/3。与野生松茸的区别是姬松茸菌柄较细,伞盖生长中已较大幅度地打开,烤松茸易发挥松茸香气的吃法。将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用

松茸早在日本特别兴起,近几年,我国人民也逐渐认识到它的价值,因此松茸越来越多被讲究养生的人所喜爱。松茸的与作用及食用方法
松茸对生长环境要求极为苛刻,它们只生长在没有任何污染的原始森林中,生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土。孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体,新鲜松茸外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉白嫩肥厚,质地细密。姬松茸为黑帽白茎,菌盖平展,顶部中央平坦,菌柄白色,呈圆柱状,心血管疾病松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用,松茸从树木根系吸收自身生长所需的物质、抗生物质及其它有用物质。由于只能利用野生资源或仿生栽培,因此松茸是真正的绿色食品

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