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　　据了解，根据目前宁夏食品监管的特点、重点和难点，在宁夏县级快检室建设项目的基础上，此次快检车配备了三大类共21台（套）快检设备，分别为：采样工具类、样品前处理类、专项检测设备。使用车载设备，基层市场监管人员能够对肉、禽、蛋、乳、水产品、粮食、糕点、食用植物油、豆制品、饮料、酱油、蔬菜、水果、罐头、纯净水、酒类等食品的中营养成分、农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物等多种检测指标进行现场快速取样，快速处理、快速检测，能够及时、快速、有效地防范食品安全风险，保障人民群众的饮食安全。