卤菜培训哪里学

　　卤菜培训哪里学？卤菜，品种丰富，可以满足下到地摊、中到摆摊设点、大到门市经营，投资可大可小。
　　适用人群
　　美食爱好者、卤菜创业者、餐饮就业人群。
　　课程介绍
　　卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”。
　　培训品种
　　学习卤：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片、花生米等。
　　课程内容
　　1：学习卤菜核心卤水制作方法
　　2：学习卤菜原料处理方法
　　3：学习卤菜糖色熬制方法
　　4：学习卤菜秘制辣椒油制作方法
　　5：学习卤菜各种肉类卤制方法
　　6：学习如何保存卤菜卤水
　　7：学习卤菜凉拌及拼盘
　　8：学习原材料和设备采购渠道
　　宁东方小吃培训学校常年招生，年龄不限，开设有中餐烹饪，西点蛋糕，小吃，早点，面食，烧烤，辣爆等热门小吃。专业老师1对1教学，随到随学， 一般3-5天就可学会，根据个人能力而定，直到学会为止。