纸包鱼技术哪里教得好
纸包鱼技术哪里教得好?来宁东方烹饪学校!
纸包鱼,是在韩国纸上烤肉和传统巫山烤鱼基础上的新式健康烤鱼,发源于重庆和成都两地,将传统的碳烤方式用健康的电烤替代,烹调更简单、更健康。加之主辅食材选择、调料搭配都有创新,一经出现便各方面开花。国内大多数城市都有很多的纸包鱼烤鱼店,蒜香、麻辣、泡椒、豆豉等等味道的烤鱼,让食客停不下来,加快了纸包鱼项目在国内的推广。
【课程亮点】
1、口味好、营养好
2、上餐快、翻台快
3、成本低、利润高
4、投入少、用工少
【课程内容】
1、食材的选购和加工
2、各种时蔬的预加工处理
3、各种口味的秘制酱的核心配方及制作技术
4、掌握各种香辛料及调味品的使用要求
5、制作8款经典口味:
蒜香口味、麻辣口味、泡椒口味、豆豉口味
香辣口味、黑椒口味、酸菜口味、烧椒口味
【学期和上课方式】
学期:3-4天(根据学生学习进度和掌握情况),老师手把手手把手授课,直到学会。
纸包鱼,是在韩国纸上烤肉和传统巫山烤鱼基础上的新式健康烤鱼,发源于重庆和成都两地,将传统的碳烤方式用健康的电烤替代,烹调更简单、更健康。加之主辅食材选择、调料搭配都有创新,一经出现便各方面开花。国内大多数城市都有很多的纸包鱼烤鱼店,蒜香、麻辣、泡椒、豆豉等等味道的烤鱼,让食客停不下来,加快了纸包鱼项目在国内的推广。
【课程亮点】
1、口味好、营养好
2、上餐快、翻台快
3、成本低、利润高
4、投入少、用工少
【课程内容】
1、食材的选购和加工
2、各种时蔬的预加工处理
3、各种口味的秘制酱的核心配方及制作技术
4、掌握各种香辛料及调味品的使用要求
5、制作8款经典口味:
蒜香口味、麻辣口味、泡椒口味、豆豉口味
香辣口味、黑椒口味、酸菜口味、烧椒口味
【学期和上课方式】
学期:3-4天(根据学生学习进度和掌握情况),老师手把手手把手授课,直到学会。