唐三镜清香型白酒酱香酒为什么要重阳下沙
“重阳下沙”是酱香酒制造环节中的关键步骤。所谓“沙”指的是红高粱（也称红梁）。因为茅台镇本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。每年的农历九月初九既是重阳节，也是贵州一个生产周期的开始，为此贵州把重阳节作为茅台酒节，每年都将举行隆重的祭酒活动，但以贵州为代表茅台镇酱香酒为何选在九月初九或者重阳在下沙轮次里？
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