北京月子会所排名北京华庭月子中心
北京月子会所排名北京华庭月子中心
食在华庭丨舌尖上的月子餐-茄汁酿多味鸡翅
美食大过天
食在华庭丨每周一道月子餐
本周推荐
鸡翅作为全鸡中可口的部位之一，深受大众喜爱。鸡翅的可口 不消多说，光是看到满桌光秃秃的骨头就明晰啦。今天华庭厨师长给
大众推荐的茄汁酿多味鸡翅，不用吐骨只是一个“引子”，真正诱人的还是那肉汁丰厚的鸡翅哦!它的肉汁和滋味足以让大众回味悠长。话
不多说，赶紧来围观吧。
原料：翅中、番茄，苦瓜、洋葱
辅料：鸡蛋、木耳、菠菜叶
调料：盐、糖
制作 程序
①鸡蛋做成鸡蛋碎，木耳水发后切碎，菠菜叶焯水后切碎，番茄、洋葱切碎，苦瓜切成段备用;
②鸡中翅泡水洗净，用剪刀剪断鸡翅的两头骨头衔接，转动骨头至骨头完好取出(防备维持翅中鸡皮的完好);
③将鸡蛋碎酿入去骨的一根鸡翅;木耳酿入另一根鸡翅;水煮菠菜酿入第三根鸡翅;
④酿好的鸡翅放入平底锅，两面煎至金黄起锅;
⑤平底锅倒入少量食用油，番茄，洋葱加入炒香后加入适量水煮开，放入煎好的鸡翅，加盐，糖，小火炖12分钟后放入苦瓜段再煮两
分钟;
⑥苦瓜，鸡翅出锅摆盘，锅内番茄汁过滤打欠后，浇淋在鸡翅上即可。
鸡翅的鲜香混合着鸡蛋，木耳，菠菜的清香，还有番茄的酸酸甜甜，这一刻幸福感在口腔中迸发，尽情享受肉汁和时蔬在口腔中美
味的交融吧!
营养小贴士
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，并且还含有大量的维生素A，有温中、补精添髓、强腰健胃等功能，对视力
、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有主要功用。
华庭提醒
烹调鸡翅时，应以慢火烧煮，才力发出香浓的味道，而成胶原等有效成分，也需长时日烧煮才可溶化哦。
适用人群
凡是人群均可食用。
北京华庭母婴护理中心厨师长
中餐特级烹调技师、西餐技师、公共营养师。30余年5星级酒店就业体会，曾先后担任多家国际五星级酒店中餐厨师长职
位，并成功主持接待过量位主要带领人用餐及多次强大会议接待就业。2007年，荣获洲际团体亚洲区热菜类竞争“金奖”。
接收过卫生局组织的母婴规复与发展的营养底子理论学习和实在临床营养技能训练，熟练掌握母婴人群的营养须要，善于运用科学的
营养膳食知识，搭配月子餐菜品，助力新妈妈的身体规复和宝宝的安康成长。
北京月子会所排名
北京月子中心:www.huatingm***
北京月子会所:m.huatingm***
月子中心:www.huatingm***/news.php?classid=11
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原料：翅中、番茄，苦瓜、洋葱
辅料：鸡蛋、木耳、菠菜叶
调料：盐、糖
制作 程序
①鸡蛋做成鸡蛋碎，木耳水发后切碎，菠菜叶焯水后切碎，番茄、洋葱切碎，苦瓜切成段备用;
②鸡中翅泡水洗净，用剪刀剪断鸡翅的两头骨头衔接，转动骨头至骨头完好取出(防备维持翅中鸡皮的完好);
③将鸡蛋碎酿入去骨的一根鸡翅;木耳酿入另一根鸡翅;水煮菠菜酿入第三根鸡翅;
④酿好的鸡翅放入平底锅，两面煎至金黄起锅;
⑤平底锅倒入少量食用油，番茄，洋葱加入炒香后加入适量水煮开，放入煎好的鸡翅，加盐，糖，小火炖12分钟后放入苦瓜段再煮两
分钟;
⑥苦瓜，鸡翅出锅摆盘，锅内番茄汁过滤打欠后，浇淋在鸡翅上即可。
鸡翅的鲜香混合着鸡蛋，木耳，菠菜的清香，还有番茄的酸酸甜甜，这一刻幸福感在口腔中迸发，尽情享受肉汁和时蔬在口腔中美
味的交融吧!
营养小贴士
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，并且还含有大量的维生素A，有温中、补精添髓、强腰健胃等功能，对视力
、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有主要功用。
华庭提醒
烹调鸡翅时，应以慢火烧煮，才力发出香浓的味道，而成胶原等有效成分，也需长时日烧煮才可溶化哦。
适用人群
凡是人群均可食用。
北京华庭母婴护理中心厨师长
中餐特级烹调技师、西餐技师、公共营养师。30余年5星级酒店就业体会，曾先后担任多家国际五星级酒店中餐厨师长职
位，并成功主持接待过量位主要带领人用餐及多次强大会议接待就业。2007年，荣获洲际团体亚洲区热菜类竞争“金奖”。
接收过卫生局组织的母婴规复与发展的营养底子理论学习和实在临床营养技能训练，熟练掌握母婴人群的营养须要，善于运用科学的
营养膳食知识，搭配月子餐菜品，助力新妈妈的身体规复和宝宝的安康成长。
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