闸坡美食攻略

　　海陵岛位于广东省的阳江市，享有南方北戴河“和”“东方夏威夷”之美称，被誉为一块未经雕琢的翡翠。

　　一座海边的海滨城市一股海鲜的味道，在山的哪边也能闻到阳江海陵岛海鲜的味道，螃蟹和大头虾特别有名。闸坡上镇就有多种的鱼虾海鲜，烹制方法简单，胜在新鲜。新港沣渔邨位于闸坡镇的旅游大道中上，在这里可以吃到正宗烹调的美味海鲜。美丽的海陵岛海鲜生猛，风景不错，就在沙滩上，伴随着阵阵涛声，悠闲享受美味。

　　阳江闸坡美食蒜蓉粉丝蒸海螺

　　原料：

　　海螺、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、青红椒粒。

　　做法：

　　1、粉丝提前半小时在温水中泡软，大蒜剁成蒜蓉;

　　2、开始清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分;

　　3、将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净;

　　4、清洗好的贝肉和刷好的贝壳;

　　5、将泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上洗好的贝肉，用花雕酒微腌;

　　6、扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、青红椒粒出锅;

　　7、加入适量蒸鱼豉油，兑入适量水搅拌混合成汁;

　　8、将混合好的汁浇至扇贝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、可以浇点热油更香。

　　阳江闸坡美食海胆炒饭

　　健康：

　　鸡蛋：、、护眼明目

　　原料：鸡蛋一个相克食物菜心适量、米饭正常两人份相克食物、小葱适量

　　做法：

　　1.将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用

　　2.鸡蛋打散，锅中倒油，5成热时鸡蛋下锅，顺一个方向炒成碎粒状，盛出备用

　　3.菜心洗净，取根部切成小段(接近颗粒状)备用

　　4.用葱油将混合好的海胆&姜蓉炒成膏状，加入鸡蛋和菜心不停翻炒

　　5.加入米饭翻炒均匀，加入适量盐调味即可

　　更多关于阳江闸坡美食请浏览新港沣渔邨网站:www.***在这里可以找到旅游的攻略和闸坡的各方面的美食。