啤酒废水常用的几种方法

　　目前我国啤酒生产废水主要来有浸麦废水、自麦芽车间；糖化工段的糖化、过滤和洗涤废水，发酵工段的发酵废液和洗槽废水，用水和瓶破碎时渣出的少量啤酒，其它废水包括地面冲洗水、冷却水等。目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心组成的处理系统。80年代中前期，多数处理系统都以好氧生化处理为主。

　　下面主要介绍一下处理啤酒废水常用的几种方法：

　　（一）、酸化—SBR法技术处理啤酒废水：其主要处理设备是SBR反应器和酸化柱。这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段，这样较之全过程的厌氧反应具有以下优点：

　　（1）由于反应控制在水解、酸化阶段反应迅速，故水解池体积小；

　　（2）不需要收集产生的沼气，简化了构造，降低了造价，便于维护，易于放大；

　　（3）对于污泥的降解功能完全和消化池一样，产生的剩余污泥量少。同时，经水解反应后溶解性COD比例大幅度增加，有利于微生物对基质的摄取，在微生物的代谢过程中减少了一个重要环节，这将加速有机物的降解，为后续生物处理创造更为有利的条件。

　　（4）酸化—SBR法处理高浓度啤酒废水效果比较理想，去除率均在94%以上，高达99%以上。

　　（二）、好氧处理：主要是在有游离氧存在的情况下，通过利用好氧和兼性异养菌的生命活动来氧化分解污水中的污染物质。这种处理方法是污水处理一般都采用这种处理方法，这也是常见的一种手段，这种方法具有稳定、无害化等特点，受到了广泛的应用及推广。微生物以废水中存在的有机污染物，作为营养源而进行好氧呼吸代谢。这些高能位的有机物质会经过一系列的生化反应。