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烟台海鲜干货批发 烤虾干和普通虾干批发

区域:
烟台 > 开发区
来源:
商家
供求:
转让
类别:
水产品
价格:
100 元
烤虾和虾干的区别主要在制作工艺上。虾干基本以晒为主,常温下相比烤虾耐储存。烤虾则是用新鲜的原料虾,以烤或熏的工艺制作而成。营养成分比虾干高一些。
其次,烤虾和虾干的口感完全不同。虾干在制作过程中会添加盐等作料,因此口感偏咸。而烤虾在烤制过程中不添加调味品及任何添加剂,可谓原汁原味。
第三,烤虾和虾干的储存方式有别。虾干由于盐分较高,所以常温下比烤虾耐储存。烤虾则需要冷藏储存,以保持虾的鲜味。
第四,烤虾和虾干的食用方法不同。虾干主要用于煲汤提鲜及作为下酒菜食用,较少直接食用,一般需要加上一道烹饪的程序。烤虾可即食,食用更加便捷,既可作为下酒菜,又可充当休闲零食,现有环保透明易拉罐装的烤虾,出游携带既便捷又卫生。
第五,烤虾与虾干的营养价值虽说区别不大,但是总体来说烤虾的营养成分还是比虾干高一些的。主要是制作工艺的不同,烤虾通过专业的低温柔性烘烤技术,大限度的保留了对虾的鲜度及营养成分。
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