参当家烟台特产金钩海米批发

在烟台海鲜和干货批发市场上，虾的种类是非常多的，常见的就有11种虾，而在网络上成为了表情包的皮皮虾从真正意义上来讲并不是生物学所定义的虾。那参当家的对虾、虾皮和海米又有什么不同之处呢？
对虾的学名是中国明对虾，对虾的个头真的非常大，尤其是雌虾，有的能长到二三十公分，半斤多沉，雄虾个头一般十几公分，大的也能有一两多沉。当然这个价格也是越大越贵，海捕的野生大对虾都是按个卖的，一个卖几十块钱并不新鲜。当然野生对虾的质量也是对得起身价的，对虾的营养价值非常丰富，在口感上又非常贴近大众的口味，所以有这个身价也就无可厚非了。
参当家的虾皮是用的毛虾，毛虾的体型非常小，大不过3公分，不过产量是很高的，大部分都用来晾晒虾皮，或腌制成虾酱。晾晒虾皮非常简单，把毛虾捕捞上岸后，立即送往参当家的加工工厂加工，后经过机器烤干来尽量保证营养成分不流失。

金钩海米的名气在国内可是非常大的， 许多外地的朋友来到烟台之后经常会带走一包或者两包的金钩海米回去。那么参当家的金钩海米有什么特点呢？一般来说在烟台受认可的金钩海米就是荣成、长岛和青岛的金钩海米，金钩海米一般是用鹰爪虾来制作的。个头不大，但味道奇鲜，说道海米的做法其实不算困难，如果是家里自己愿意动手的话，就购买一些鹰爪虾，用盐水煮熟，然后晾晒，后自己剥掉外壳。其实做法不复杂，问题就是你如果自己做的话，可能花费的精力和金钱要比购买参当家的烤制金钩海米更多。
在烟台海鲜干货中，金钩海米和烤虾皮算是比较经典的产品了，但是还是提醒消费野生的海产品无论是价格和质量都要比养殖的好太多，也许表面看不出来，但是吃到嘴里的那一刻，就能体会到了。更多烟台海鲜干货批发就选山东参当家（www.s***）。