晋中长治晋城阳泉吕梁忻州朔州临猗清徐豆腐脑培训
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接下来介绍如何开店→如何选址→开店所需设备如何选择和购买→利润分析→列出装修设计方案→经营技巧→如何办理相关证件→结业→后期免费技术更新为所有学员提供终身技术服务指导。
豆腐脑一道的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。后放入凝固剂再静置5至15分钟才能完成。
豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）
豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州（今乾县）四宝之一。
西安市瑞丰餐饮管理有限公司，餐饮市场潜力巨大，商机无限，要从竞争中脱颖而出，独特产品特色和丰富的产品搭配非常重要，来西安小吃培训学习各式地方风味小吃，一次投资，长久盈利。小吃创业新思路，开拓小吃培训新领域。贯通小吃技术，终身受益，成就价值。
小吃培训中心就是你学习的平台，自己创业不需加盟，完全掌握专业的核心技术，不受制于人。
咨询热线：15202926725 18192176128 029-88860754 18192176155
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