炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品是以坚果、籽类或其籽仁为主要原料，添加或不添加辅料，经烘炒、 油炸、蒸煮或其他等熟制加工工艺制成的食品，包括油炸、烘炒豆类。炒货食品及坚果制品 分为“开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子”及“其他炒货食品及坚果制品”两类。 “开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子”为使用开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子作为 主要原料的炒货食品及坚果制品，包括开心果、杏仁、扁桃仁（巴旦木）、松仁（如松子、 松籽等）、葵花籽、其他瓜子（如西瓜子、南瓜子、瓜蒌子、吊瓜子、打瓜子、西葫芦籽等）。 “其他炒货食品及坚果制品”是使用除开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子之外的其他坚 果和籽类作为主要原料的炒货食品及坚果制品，包括花生制品，油炸、烘炒豆类，其他坚果 制品（如核桃、榛子、栗、香榧、夏威夷果、腰果等）和其他籽类制品（如熟制芝麻、莲子 等）。
二、质检标准；GB19300
质检项目；酸价GB19300.GB5009.229
过氧化值GB19300.GB5009.227
铅GB5009.12
毒素GB5009.22
苯甲酸，山梨酸GB5009.28
糖精钠GB5009.28
甜蜜素GB5009.97
大肠菌群GB479.3平板计数法
霉菌eGB4789.15
注：a. 脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品不作要求。 b. 除豆类食品外的产品检测。 c. 限花生制品检测。 d. 有壳样品需带壳检测，其他样品直接检测。 e. 限烘炒工艺加工的熟制产品检测
三，检测周期；7个工作日左右
检测单位信息；江苏环普检测技术服务有限责任有限公司