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上就快要到中秋节了，每逢这个时间很多家里都会备上酒水，以待客人，但是总有不良商家，用劣质酒水赚取钱财，这时我们就要擦亮双眼了，不过不用担心，小编告诉你该怎么做。
色泽度鉴别——白酒的正常色泽应是无色，无悬浮物和沉淀物的。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。
香气鉴别——在对白酒的香气进行感官鉴别时，好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
滋味鉴别——白酒的滋味应有浓厚、淡薄、、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入的白酒，应于及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
其颜色一般是晶莹，绝无悬浮沉淀，其口味清香纯正，入口生津，慢慢品尝，还可以一股。