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人体不可以缺少维生素b，那么，你知道维生素b族的作用及功能有什么吗?在生活中，含维生素b的食物有哪些呢?维生素B族的作用具体体现在什么地方呢?b族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。它们是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。b族维生素都是水溶性的，多余的b族维生素不会贮藏在体内，而会完全排出体外，b族维生素不能在体内合成，必须依靠体外摄入。所以，b族维生素必须每天都补充。