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蛋白质——生命的物质基础

蛋白质一词，源于希腊语中的“protos”，意思是“重要”。

早在1838年，荷兰科学家格利特·马尔德就发现，有生命的东西离开蛋白质就不能生存，因此蛋白质一直被誉为“生命的基石”。

蛋白质与脂肪、碳水化合物一起，组成了人体重要的三大能量营养素。在身体成长的各个阶段，一旦缺乏蛋白质，很容易出现各种健康问题。