基于区块链技术落地应用开发食品溯源

由于近几年食品安全问题事件频发，不仅造成了严重的信任危机，而且对人们的身体健康也造成了极大的威胁.也造成了信任危机，食品安全越来越受到国家和人民的关注。在传统的溯源体系中，信息仍然存在不准确，不透明，不安全等问题，而区块链具有防止篡改，全过程可追溯，去中心化分布式存储等特点.将区块链技术与溯源技术相结合可以更好地解决传统溯源体系中的问题，能够实现真正意义上的溯源，切实保障供应链上全体成员以及广大人民群众的权益.
​自从19年中国明确提出大力发展区块链技术以来，中央与地方就一直在持续推动区块链落地实体经济发展。在食品安全领域，零售巨头已经开始尝试区块链溯源技术。
传统溯源体系中存在的问题有哪些？
方面；传统溯源是中心化存储方式，值得思考的是，谁来作为中心维护账本成了问题。无论是源头企业保存还是渠道商保存，由于其自身都是流转链条上的利益相关方，当账本信息涉及到自身利益时，这类企业就有可能篡改账本或谎称账本信息因为技术原因丢失，造成溯源流程失效。
第二方面；传统溯源的食品流转过程几乎处于封闭状态，信息孤岛的缺点就会导致恶性窜货行为，影响市场正常发展格局。
区块链技术这种可溯源性、不可篡改性、公开透明性，对于食品安全的溯源非常适用。随着物联网技术的普及，所有物品都可以被信息化，食品从生产到流通的全流程数据都能通过网络和区块链技术进行非人工干预的智能信息登记，存储记录到安全可信任的分布式数据库上，使追溯体系从过去对单一数据中心的信任和依赖，转化为对可溯源的、公开透明的、不可篡改的数据链的信任。