啡域告诉你—如何将咖啡加盟店的生意做好！
众所周知，甜品、咖啡加盟店在本质上是借着的品牌创造自己的事业，其经营有许多优势。销售额是评定加盟店发展好坏的标准之一，必须想方设法提高销售额，加盟店才能稳定发展。想要提升销售额，一些营销策略是必不可少的。啡域咖啡通过8年的直营店与加盟经验，为大家分析一下，如何将甜品、咖啡加盟店的生意做好。
、 在高峰期时留住顾客
在高峰期时，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话；热情招待每一位顾客，让进店的顾客不能空手而出；大限度的利用店内的桌椅。如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐；如果都满座，那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况，可以让顾客一人去点餐,另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客。那么，我们现在的客单价在25元左右，能够多留住一单顾客，就能够多收入25元，每天高峰期流失掉的顾客不下20单，那么您作为员工只是付出了一句话和一个微笑就能够每天多增加500元的收入，何乐而不为呢？
第二、 调整店面营业时间
合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作；从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段。
1、产品制作方面需要很好的时间管理，例如：每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料，用餐高 峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面；俗话说：好钢用在刀刃上！
2、在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接；
3、与此同时，作为管理人员要时刻督促员工们的生产效率和相互协助，虽然，每个岗位都已经定 位，但是岗位之间是有一定联系和合作关系的，所以在整个营运过程中，管理员的作用就是 协调、检查、辅导、帮助；从而建立一个高默契的团队；实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态，使每位进店的顾客不至于因为产品的问题而离开；同时达到我们大限度售 卖的目的。
第三、 下午低峰期时段
目前下午低峰期时段没有顾客的情况很普遍，这也咖啡加盟的一个弊端现象，整体的产品结构制约着下午这段时间的销售。出于此因素，建议调整产品结构，在下午时间段推出特定的休闲甜品等；本来咖啡加盟店面的环境非产适合休闲和商务谈判等活动，充分利用现有的硬件资源，同时发挥软件资源的效用；建议咖啡店面进行海报宣传，引导顾客认识咖啡店是可以进行休闲小聚的舒适场所。
咖啡店环境
加盟店想要做好生意，创造美好的未来还必须坚守以上三点，只有保证了加盟店的经营策略，才能让加盟店在稳定中快速前行！
想考虑做餐饮行业的初期创业者，可以了解一下啡域咖啡，全国连锁加盟品牌，有近8年直营店经营管理经验，所以开店成功率在行业内高达95%，您只要准备开店必要资金，我们会协助您选址，产品培训，装修设计，开店及带店指导，活动方案策划，后期的营业状况分析等等一系列服务让您免除一切需要为之操心的琐事，只要您想做，我们会协助您完成您的目标，希望您能加入我们的大家庭一起来奋斗加油！
啡域网址：http://feiy***
、 在高峰期时留住顾客
在高峰期时，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话；热情招待每一位顾客，让进店的顾客不能空手而出；大限度的利用店内的桌椅。如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐；如果都满座，那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况，可以让顾客一人去点餐,另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客。那么，我们现在的客单价在25元左右，能够多留住一单顾客，就能够多收入25元，每天高峰期流失掉的顾客不下20单，那么您作为员工只是付出了一句话和一个微笑就能够每天多增加500元的收入，何乐而不为呢？
第二、 调整店面营业时间
合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作；从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段。
1、产品制作方面需要很好的时间管理，例如：每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料，用餐高 峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面；俗话说：好钢用在刀刃上！
2、在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接；
3、与此同时，作为管理人员要时刻督促员工们的生产效率和相互协助，虽然，每个岗位都已经定 位，但是岗位之间是有一定联系和合作关系的，所以在整个营运过程中，管理员的作用就是 协调、检查、辅导、帮助；从而建立一个高默契的团队；实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态，使每位进店的顾客不至于因为产品的问题而离开；同时达到我们大限度售 卖的目的。
第三、 下午低峰期时段
目前下午低峰期时段没有顾客的情况很普遍，这也咖啡加盟的一个弊端现象，整体的产品结构制约着下午这段时间的销售。出于此因素，建议调整产品结构，在下午时间段推出特定的休闲甜品等；本来咖啡加盟店面的环境非产适合休闲和商务谈判等活动，充分利用现有的硬件资源，同时发挥软件资源的效用；建议咖啡店面进行海报宣传，引导顾客认识咖啡店是可以进行休闲小聚的舒适场所。
咖啡店环境
加盟店想要做好生意，创造美好的未来还必须坚守以上三点，只有保证了加盟店的经营策略，才能让加盟店在稳定中快速前行！
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