法国米其林主厨甜点班

报名网址：http://www.w***

课程介绍

王森烘焙培训学校邀请到了来自于法国米其林主厨甜点大师Bruno，Bruno大师针对各位美食爱好者即开设“法国米其林主厨甜点班”课程。此次课程相信定会让你热血澎湃!因为Bruno大师将向大家“敞开”心扉倾囊相授，带来蛋糕培训、甜点培训、面包培训等经典法式西点培训课程。

天 蛋糕类

费南雪;可丽露;柠檬蛋糕;芝士蛋糕;巧克力熔岩;巧克力大理石;

第二天 点心类

蛋白霜;核桃蛋糕;香蕉蛋糕;勺子饼干;蜜桔瓦片盒;双色巧克力蛋糕;

第三天 甜品类

可丽饼;漂浮之岛;法式泡芙;巧克力慕斯;阿尔萨斯派;

第四天 面包类

佛卡夏面包;传统软面包;布里欧吐司;麸皮面包;

第五天 面包类

黑麦面包;维也纳面包;法式乡村面包;特别面包;迷你面包;

【课程优势】

【主厨优势-从业经验超过20年】

1、1991 « Le Toit de Passy »米其林一星，法国巴黎;

2、1992 « L’Auberge du Pont de Colonges»Paul Bocuse餐厅,米其林，法国科隆;

3、1992-1993 « Le Buerehiesel » 米其林，法国斯特拉斯堡;

4、1993-1994 « Michelin Rostang »米其林两星，法国巴黎;

5、1994-1995 « Le Taillevent » 米其林，法国巴黎;

6、2007-2014 « Café Montmartre », 中国上海;

7、职业成就1996-2007开办了我的家餐厅 “Le Pavillon des Muettes”，米其林两叉匙法国吕埃—玛尔梅松;

8、开办了我的第二家餐厅“Le Paris 17”,米其林一叉匙，法国巴黎 ; 被“必比登美食”投票评委有价值餐厅，开办我的副食品店“ Le Ferdinand Gourmand” 法国巴黎;

【产品优势】

1、课程内容丰富，涉及蛋糕、西点、甜点等各方面，保证你这一次所学终生受用;

2、产品全部来自法国米其林餐厅，所学知识均与国际接轨，产品保证10年内不会过时;

3、提升店面档次和信赖感，增加盈利收入，顾客忠诚度更高;

入学要求及上课时间

【培训时间】：2015年02月02日-02月6日;

【上课地点】：江苏省苏州市吴中区蠡昂路145-5号(王森国际咖啡西点西餐学院);

【培训人数】：限15人(名额有限，报满即止);

【主厨名称】：Bruno Andre;

【主厨国籍】：法国;

【主厨语言】：全程中文翻译;