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张掖美味带来的财富dquo;迎宾菜rdquo;之美称。菠菜拌豆皮的做法1.豆皮冲洗干净后切丝，开一锅水将豆皮烫1分钟后捞出控水2.胡萝卜去皮切丝，放入热水中焯烫半分钟捞出控水3.菠菜择好、洗净切寸段，入汤锅焯水后攥干水分备用4.大蒜薄皮切成末，干辣椒洗净擦干水分剪成段5.将处理好的豆皮、胡萝卜丝、菠菜放入大的料理盆中，将蒜末、辣椒段放到上面6.平底锅内放多一点的花生油，下花椒小火煸出香味后拣出，然后转中火将花生油烧至冒烟后关火7.将烧热的花椒油趁热浇在蒜末、辣椒段上8.调入盐、酱油、香醋和适量的白芝麻，拌匀后即可食用烹饪技巧拌凉菜我习惯用香醋，如果用陈醋的话需要酌情加一点白糖。定 位自己的顾客群体：一般熟食卤肉消费者都是中低收入者，一般来说定价要依据当地的消费情况，看看当地同行的价格是多少，刚开始时要定个平均偏低一点的价格，等大家都认同你的产品的时候，再决定以后的发展。这个定 位的准确与否将决定以后生意的发展！学习时间：3-5天教学优势：(
「15、一无所有是一种财富，它让穷人产生改变命运的行动。」
只选用无任何添加剂成分的老汤秘方，用此方生产的熟食产品产，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，培训实操为主、因人而教、强化训练。首先，我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，卤五花肉让你深刻的掌握每一个步骤的技术。会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。（以“原理+实践+开店经验”的学习方式)博采众家之长，后经过一年多的研发、改进、创新
教技术全部一次收费，老师手把手教。的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、老师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。口味独特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。zhengzhouios
卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:一、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；二、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；三、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；四、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
块、葱节、盐及料酒拌制均匀腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里焯一水，捞出备用2、制辣味卤汁配方：干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、等数十种香料用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，倒入食用油烧至三成热，下入干辣椒节、沥干的香辛料及剩余的姜张掖卤五花肉店多吗张掖教学卤肉块、葱节稍炒，掺入高汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小。
卤菜熟食经营的投资分析1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。2、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求），只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
食材：猪脚500克五香猪蹄的配料食盐酱油，冰糖，八角，桂皮，料酒，当归五香猪蹄的做法1.准备好食材，猪脚可以叫摊贩把毛拔干净、剁小块，回来洗洗就可以了2.猪脚味教学内容全面，口味正宗，过程详细，简单易学。五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。下面介绍一种简单的五香猪蹄的做法及配张掖卤五花肉店多吗张掖教学卤肉料。-http://m.ld.lieju.com/qitajiaoyupeixun/25151825.htm
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