漳州卤味培训、漳州正宗卤味培训、漳州美味卤味培训

佰进—卤味技术培训

卤味技术培训
学习时间、事项:学期为5~8天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
学费
原价2280元，现优惠价1780元（包含技术转让费、住宿费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。
课程设置
1、卤水技术大全概述；
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合价格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，培训技术；
6、开店选址指导；
7、店面规划设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案。
实际操作练习
1、各类原料刀工练习；
各类原料预处理方法；
3、各种香料制作处理技术；
4、各类卤料处理制作技术；
5、原料、卤汁的保存技术
传授技术：传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，各类酱料、配料、配汤、配菜的制作与摆设。菜品：四川卤水，潮州卤水，广东卤水，卤猪头肉，鸡腿，鸡脚，鸡翅，鸭掌，鹅掌，牛肉，鸡肾，鸭肾，肥肠，猪肚，猪耳，卤水鸭，卤水鸭下巴等。师傅一对一手把手训练，亲自制作并毫不保留地传授给学员。
开店管理技术：所有课程包括开店经营管理课程，免费传授。由老师对您经营店面评估：店面选址，开店装饰，设计方面；经营的产品定 位；价格，原料搭配；仓库，存货，预制作方法；保存方法。店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法等全面课程免费提供授教，同时管理员工，收银，计数等方方面面亦由有资深经营经验老师免费传授。
附件说明：学员同时选择两个项目学习可享受不同程度优惠。