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三明永安烟熏加盟培训

区域:
漳州 > 南靖
类别:
厨师培训
地址:
厦门市湖里区枋湖北二路县后社127号D栋2楼食货君餐饮培训学校
三明永安烟熏系列是闽西北八大特色之一;永安依山傍水,景色优美如画,引来了无数游客;永安烟熏鸭脖,烟熏鸭掌,烟熏鸭子,烟熏排骨都做成了休闲小吃,倍受游客喜爱。
永安烟熏可分A.烟熏休闲食品,这个食品是经过腌,煮,烟熏,凉等多层次的加工而成;B.菜类餐用烟熏类,这个属半成品加工,这类烟熏产品一般都需要二次加工才可以食用;烟熏后的食品味道浓郁,香味淳厚;是外出,旅游等的较佳休闲食品,利润丰厚。

课程安排
1.讲述永安烟熏的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作永安烟熏的各种工具和使用方法。
3.细心传授永安烟熏所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授永安烟熏每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
5.设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导
实操内容
1.讲述永安烟熏的食用种类及保存方法。
2.各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。
3.学员实践操作永安烟熏的整个制作流程。
4.反复实践操作,能独立完成永安烟熏的制作。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。
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