去株洲南洋烹饪学院   学厨师的好选择

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南佳味，天下之至美”之美誉。淮扬地区漕运、盐务兴盛，不仅朝廷派遣高官重兵镇守，随盐务而来的盐商也蜂拥而至。于是，由盐商、达官带起的精致美食风，在淮扬社会掀起一股崇尚厨艺的风派，在淮安地区即有“二难”的说法。所谓“二难”指的是秀才与厨师，意思是说，都需经过重重考验才能功成名就。 因此，在鱼米之乡，富饶的物产与崇尚厨艺的社会风气，造就了淮扬菜细腻刀工、精湛火候、清鲜浓淳、南北皆宜等特色，让爱吃的隋炀帝给了“东南佳味”的美誉。 淮扬菜以淮安和扬州为主，分为南京菜、镇江菜、扬州菜和淮安菜：