哪儿有学油焖小龙虾的 油焖小龙虾技术培训
学习油焖小龙虾技术哪家好 ,
v培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人：潘老师
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陌陌号：1.2.8.8.7.3.0.4.1
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优惠活动
，
3：学2项送2项，学得多送得多
4：一份学费两个人学
6：包教包会
7：正宗口味 有配方
学习小龙虾技术哪家好 ,俗话说无麻不成味，无辣不成欢！麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。深圳顶正麻辣龙虾色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。不过出于健康考虑，酒与麻辣龙虾不适宜多吃。
香尔辣温馨提示： 麻辣龙虾怎样盛盘呢？
1. 可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面；
2. 2. 分数次盛盘；
3. 3. 佐以其它夏日小凉菜，以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为佳。
学习小龙虾技术哪家好 ,麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。不过出于健康考虑，酒与麻辣龙虾不适宜多吃。
食材
佐料1：姜切片，蒜剥皮，大葱切段
佐料2：干辣椒、花椒、八角一个
步骤/方法
1.开小火，放油，加入葱、姜、蒜。
2.放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。
3.放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。
4.开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。
小龙虾要好吃，料要给足，特别是辣椒、花椒这些提味的东东，然后烧的过程中不要加水，全程用啤酒烧。
下面就介绍真正的潜江油闷大虾的做法：
1、 当然是买虾了哦，虾买的好，吃起来才爽;当然还有香料，其实很多虾子没有作出味道，就是没有香料，香料内容很多，省事情的办法就是直接到菜场买一包别人调好的。
2、 2、当然是洗虾啊，这可是个技术活，一般人做不了，先要准备好一把好的剪刀，一个精细的女人（估计男人做不了这个活）。。。。。。。
3、 3、虾子洗干净后，就准备上锅了
4、 4、小火，放油，油闷大虾，没有油怎么行呢？
5、 潜江油闷虾的真谛条：3斤虾子1斤油，放好油后，将香料中桂皮，八卦葵、辣椒等放在油中，小火煎，记住一定是小火，才能把香料的香味散发，并且不至于有糊味。待香味充分挥发后，可以改大火，放入虾翻炒。这一步是虾子颜色关键，家庭做的虾颜色不是亮原因就在于翻炒的过程中虾子的里的水渗入到油中，影响了虾的颜色，家里的锅太小，一般排档的锅大，而且他们没有翻炒，直接用油过了一遍，所以虾的颜色鲜亮。
学习小龙虾技术哪家好 ,潜江油焖大虾
江汉平原具人气的菜为油焖大虾，江汉平原油焖大虾是潜江油焖大虾的发展，潜江油焖大虾起源于湖北潜江市周矶镇，又称广华油焖大虾、五七油焖大虾，近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。
正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。
油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。 每年5—9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。
潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。
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香尔辣温馨提示： 麻辣龙虾怎样盛盘呢？
1. 可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面；
2. 2. 分数次盛盘；
3. 3. 佐以其它夏日小凉菜，以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为佳。
学习小龙虾技术哪家好 ,麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。不过出于健康考虑，酒与麻辣龙虾不适宜多吃。
食材
佐料1：姜切片，蒜剥皮，大葱切段
佐料2：干辣椒、花椒、八角一个
步骤/方法
1.开小火，放油，加入葱、姜、蒜。
2.放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。
3.放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。
4.开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。
小龙虾要好吃，料要给足，特别是辣椒、花椒这些提味的东东，然后烧的过程中不要加水，全程用啤酒烧。
下面就介绍真正的潜江油闷大虾的做法：
1、 当然是买虾了哦，虾买的好，吃起来才爽;当然还有香料，其实很多虾子没有作出味道，就是没有香料，香料内容很多，省事情的办法就是直接到菜场买一包别人调好的。
2、 2、当然是洗虾啊，这可是个技术活，一般人做不了，先要准备好一把好的剪刀，一个精细的女人（估计男人做不了这个活）。。。。。。。
3、 3、虾子洗干净后，就准备上锅了
4、 4、小火，放油，油闷大虾，没有油怎么行呢？
5、 潜江油闷虾的真谛条：3斤虾子1斤油，放好油后，将香料中桂皮，八卦葵、辣椒等放在油中，小火煎，记住一定是小火，才能把香料的香味散发，并且不至于有糊味。待香味充分挥发后，可以改大火，放入虾翻炒。这一步是虾子颜色关键，家庭做的虾颜色不是亮原因就在于翻炒的过程中虾子的里的水渗入到油中，影响了虾的颜色，家里的锅太小，一般排档的锅大，而且他们没有翻炒，直接用油过了一遍，所以虾的颜色鲜亮。
学习小龙虾技术哪家好 ,潜江油焖大虾
江汉平原具人气的菜为油焖大虾，江汉平原油焖大虾是潜江油焖大虾的发展，潜江油焖大虾起源于湖北潜江市周矶镇，又称广华油焖大虾、五七油焖大虾，近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。
正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。
油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。 每年5—9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。
潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。
