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碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维，四大“金刚”营养素是保证饮食健康的基本。营养素的配比要学会做加法，也要适当做减法。
一般来说，碳水：蛋白质：脂肪 = 6：3：1较为完美。
碳水化合物的摄入量应为高，一般为60%；
蛋白质摄入量一般为30%。营养学家推荐的每日蛋白质摄入量是1g/kg体重，增肌的话需要增加到2g/kg体重；
脂肪摄入量一般为10%，不健康的反式脂肪如油炸食品要杜绝，适当摄入有益脂肪如坚果、橄榄油有助于减脂；
膳食纤维200-300卡较为适当。