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萝卜番茄汤
原料：
胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精
制作步骤：
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。
2、待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。
3、把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒有一定。