揭秘 嘢兽酱烧烤肉饭和传统烤肉拌饭有什么不同
济南开启餐饮一直致力于特色餐饮的研发，根据市面流行元素进行项目定 位，近推出的定 位“酱烧”的新项目——嘢兽酱烧烤肉饭，一经推出就受到一致好评。
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很多朋友就不能理解，这嘢兽酱烧烤肉饭和传统的烤肉拌饭有啥区别，这区别可大着了，下面小编就带大家看看这个定 位“酱烧烤肉饭”的嘢兽到底“嘢”在哪里。
1.鸡肉VS四种肉？
传统烤肉拌饭选用鸡腿肉为原材料，采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下。
随着消费模式的不断改变，传统烤肉拌饭单一的产品结构已经渐渐不能满足大众的需求。
为了更好的满足顾客的消费需求，区别于传统烤肉拌饭单一肉类标准，嘢兽酱烧烤肉饭选用四大精制肉类（鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉）。延伸出九款特色产品，每份产品肉量高达200g，超大的肉量搭配蔬菜点缀，营养美味，补充一天的能量消耗。
2.的味型抓住食客的味蕾
区别于传统烤肉拌饭的单一结构，嘢兽在传统烤肉的基础上进行升级。
嘢兽酱烧烤肉饭和烤肉拌饭大不同
传统烤肉拌饭的酱汁用海鲜汁、芝麻酱、辣酱等传统原料加工而成，口味以酱香为普遍，口味固定且大众。
嘢兽打破传统烤肉拌饭单一结构模式的弊端，秘制酱汁使用传统工艺用鸡骨、牛骨烤完后加入蔬菜、酱油及名贵食材（不添加任何香精）熬制而成。
嘢兽酱汁口味是焦香与酱香的融合，是市场上的味型，独特的口味抓住食客的味蕾，将食材的味道提升到，更加符合现代年轻人的口味需求。
嘢兽酱烧烤肉饭分别有5种酱汁，有2种分别是酸甜味、胡椒味的浇汁和蘸汁，还有三种用来腌制猪肉、牛肉、鸡肉的腌汁。
用正餐的标准要求嘢兽并将其快餐化，并且将嘢兽定义为酱“烧”烤肉饭，这其中的烧就包含了煎、烤两种方式。
3.线上线下翻台快，高收益轻松而来
嘢兽酱烧烤肉饭所有产品的加工流程都非常简单，嘢兽独创四步出餐标准，步：腌制，第二步：烤肉，第三步：配餐，第四步：出餐。
四个流程就能出餐，食材都是提前腌制好，主要就是烤肉的时间，一份菜品的出餐时间平均在4-5分钟，食客可以现场看到肉被烤熟的过程，现场视觉体验感极强。
同样嘢兽也能完美适应外卖市场，快速的出餐方式能够有效的缩短了等待菜品制作的时间，公司为嘢兽量身定做的外卖餐盒，颜值惊艳，每天一份这样高档的外卖，每天都是满满的自豪感！
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嘢兽项目一般厨房2人，前厅1人即可操作，省人工，盈利能力强，去厨师化的操作流程轻轻松松提升翻台率。
嘢兽酱烧烤肉饭将正餐经营快餐化，快餐经营正餐态，用独创的产品模式解锁烤肉快餐化的新时代！
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2.的味型抓住食客的味蕾
区别于传统烤肉拌饭的单一结构，嘢兽在传统烤肉的基础上进行升级。
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传统烤肉拌饭的酱汁用海鲜汁、芝麻酱、辣酱等传统原料加工而成，口味以酱香为普遍，口味固定且大众。
嘢兽打破传统烤肉拌饭单一结构模式的弊端，秘制酱汁使用传统工艺用鸡骨、牛骨烤完后加入蔬菜、酱油及名贵食材（不添加任何香精）熬制而成。
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嘢兽酱烧烤肉饭分别有5种酱汁，有2种分别是酸甜味、胡椒味的浇汁和蘸汁，还有三种用来腌制猪肉、牛肉、鸡肉的腌汁。
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四个流程就能出餐，食材都是提前腌制好，主要就是烤肉的时间，一份菜品的出餐时间平均在4-5分钟，食客可以现场看到肉被烤熟的过程，现场视觉体验感极强。
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