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@从一夜爆红、日销上万到无人问津,是谁在砸“章丘铁锅”? 消息:“章丘铁锅”,此前因《舌尖上的中国》第三季的播出而一夜爆红,火时线上一天能卖出上万口锅。然而这个热搜爆款,如今却似乎开始卖不动了…… 从红极一时到无人问津,“网红”铁锅到底经历了什么?它的出生地山东章丘,现在又是怎样的景象? 不少村民自家打锅 包装都标"章丘铁锅" 在山东济南的章丘区路边有许多手打铁锅的招牌,在章丘相公镇的一个村子里,有不少村民在自家院子里打着铁锅。 章丘村民: 以前不做这个,是做石磨的。 现在全都是冷锻,大家都一样的打法。 村里铁锅的价格基本在200元到400元不等,销售方式也五花八门。然而,不同卖家所使用的盒子却都一样,上面大多找不到生产厂家信息,只标着“章丘铁锅”和“手工锻打”等字眼。 这样的铁锅,就可以算是“章丘手打铁锅”了吗? 在纪录片《舌尖上的中国》里出现的手工铁锅,来自于一家叫做三环厨具的企业。在打锅工匠袁师傅看来,当地村民自家打的锅大部分都是“滥竽充数”。 臻三环铁锅工匠 袁师傅: 因为我是打锤的,他们都上我那去买锤子。这两个月卖了五六百把锤。不会打锅的也都上来了,因为他觉得这玩意利润大。 济南三环厨具有限公司负责人 刘紫木: 不是所有的锅都是三万六千锤,我们的锅有一万到两万锤、两万到三万锤、三万锤以上的。这个锤数基本上指的是冷锻的锤数,在这上面是完全的纯粹人工。 网售“章丘铁锅” 发货地五花八门 章丘铁锅的冷锻工序是铁锅锻造技艺的精髓,在制作过程中,匠人们需在常温下,手工锻打数万次,让铁锅密度逐渐提高,直至表面光滑如镜。 在整个章丘,高峰时期生产铁锅的村民也不过百余户,而按照这个手工铁锅的生产周期,一个人一天多完成一口锅。然而,在网购平台上搜索“章丘铁锅”,排名靠前的月销量竟然达到近5000笔…… 如今,在网购平台上搜索“章丘铁锅”,一下就会出现成百上千个商品。但不少标注为“章丘手工铁锅”的商品,发货地却并不是山东章丘。 商户告诉,市场上出售的,大部分都是机器制造的铁锅。尽管都写上了“章丘铁锅”的名字,但这些产品无论是质量还是价格,和纪录片里出现的“章丘手工铁锅”完全不一样。 网售“手打铁锅” 实是机器压制 除了章丘铁锅,还有不少打着手工旗号的铁锅,在网上横行大卖。 在山东临沂的一家生产铁锅的工厂里面,有几台正在工作的空气锤和不少机器设备,还堆放着大量网上畅销品牌“沂蒙铁匠”生产的锅,但现场却没有一个手拿铁锤锻打的工匠。 临沂机器铁锅生产厂家 : 我们是机械制造,你要在网上卖,可以说纯手工敲出来的。原理都一样,但这个东西见不得人。 在另一家自称给“沂蒙铁匠”供货的厂家仓库里,也看到了印着其它品牌的同样铁锅,但是厂家拒绝让观看生产过程。 两家商户都表示,用机器代替工匠能让成本降低不少。 跨地区监管、保护尚有难度 用机器弄上几个锤印,就可以冒充手打铁锅卖出高价。而真正手工打造的铁锅产品,想要维护自身权益,反而却无从着手。 臻三环铁锅工匠 袁师傅: 对我们工匠当然有影响了。打一口锅,锤子就是一下一下嗙哧嗙哧在打,得打接近3个小时。你光看见人家那个眼热了,跟风去做,但它不是长久办法。 中国消费者协会投诉部主任 张德志: 如果是以冲压等方式冒充手工锻造铁锅,是侵犯了消费者的知情权和公平交易权。 而章丘当地的监管部门表示,在没有获得“地理标志”认证之前,跨地区的监管和保护确实存在一定困难。 济南市章丘区市场监督管理局副局长 夏邑君: 现在正在积极申请“地理标志”保护,申请下来之后就可以维权了。 “章丘铁锅”困境并非个案 工匠精神需保护 其实,章丘铁锅的手工产品遭遇困境并不是个案。曾经剪刀行业一度风靡的“”王麻子,就曾因机器生产下假货泛滥、品牌受到冲击而在2003年一度走到了破产的境地。 专家表示,对这类带有非物质文化遗产性质的手工商品,重点在于保护生产工艺,而非终的产品。 中国传媒大学文化发展研究院副院长 卜希霆: 对它的生产过程,要严格地保护和传承下来。一个好的铁锅要经过几万次地敲打,这部分恰恰正是章丘铁锅区别于其他铁锅重要的品质的保障。【编辑:张燕玲】
@中新网兰州7月8日电 (钟欣)7日至8日,“传统文化与丝路文明”学术研讨会暨甘肃中国传统文化研究会2018年年会在甘肃张掖召开,专家学者围绕丝绸之路文明的主题,展开一系列学术讲座、学术对话、教学研讨等活动。 临泽县地处“古丝绸之路”—甘肃河西走廊中部。会上,敦煌研究院研究员王进玉解读了临泽出土的匈奴人的青铜饰品,其中西汉时期匈奴鹰头和驼头饰品极为罕见,这表明临泽即古代的昭武是一个历史文化非常厚重的地区。 “传统文化的研究应主动向丝路文明研究拓展。”甘肃省人大常委会科教文卫工作委员会主任范鹏认为,丝路文明研究应向亚欧文明交流乃至人类文明交流延伸,以“天下大通”的精神首先构建人类命运共识体,这是构建人类命运共同体的基础。7月7日至8日,“传统文化与丝路文明”学术研讨会暨甘肃中国传统文化研究会2018年年会在甘肃张掖召开。图为专家发言。 钟欣 摄7月7日至8日,“传统文化与丝路文明”学术研讨会暨甘肃中国传统文化研究会2018年年会在甘肃张掖召开。图为专家发言。 钟欣 摄 从《大学语文》与传统文化的关系入手,兰州理工大学文学院院长杨晓霭提出,除需要改进教材之外,把传统文化“引进”课堂,教材化、课程化,通过像《大学语文》这样通识化的融合性的公选课程的“固化”,顺应时代发展潮流,因势利导,让互联网、微信等现代技术参与到教学中来,让课堂变得有趣生动,化挑战为机遇。 河西学院历史文化与旅游学院院长谢继忠以《清代河西走廊契约意识初探》为例,通过资料证明,不但民间大量运用契约,对民间契约也高度认同,表明清代时期的河西走廊具有良好的契约精神。“这不仅反映出清代河西的善治现实,而且也从侧面证明,契约精神并非其他文明独有,它是文明的有机组成部分,它可为建构诚信社会的宝贵精神资源。” 会议期间,来自兰州大学、甘肃省委党校、河西学院、兰州城市学院、兰州文理学院、甘肃警察职业学院以及文化、旅游、图书、档案、博物馆系统的学者专家分别进行了深入跨领域探讨和交流学习。 与会代表还围绕“传统文化与丝路文明”的大会主题,分别就“敦煌学、河西历史与文化”“文学与大学语文教育”“传统文化与旅游产业开发研究”等研究课题展开分项讨论。 此次会议还广泛收集全国专家学者研究论文65篇,集结编撰成750余页,近80万字的论文集。(完)【编辑:刘湃】
@ 中新网西宁7月8日电 题:公益扶贫项目助青海玉树藏族妇女实现脱贫赋能 作者 孙睿 青海玉树市6岁的小兰措眼神带有一丝的迷茫。 因为贫穷,她的父亲不得不外出务工,留下母亲在家里操持繁重的家务。懂事的她会完成相当一部分家务来减轻母亲的负担。然而,母亲的努力付出并没有为家庭收入的提升带来多大起色,贫穷依然笼罩着这个家庭。 青海玉树本是一个经济基础较为薄弱的地区,青海民间公益组织——友成公益在玉树开展了一个名为《闻到3710米的温暖》的扶贫项目,项目以160名当地贫困藏族妇女为目标,通过藏茶制作技能培训的赋能、组建团结支持小组、组织妇女开展线下文化展示活动等内容,使妇女产生自我脱贫意识,实现脱贫赋能,同时,通过社会参与、社区参与,促进其社会融入能力得到提升。图为当地藏族妇女进行培训。 钟欣 摄图为当地藏族妇女进行培训。 钟欣 摄 友成公益负责人汉卿介绍,玉树市牧区藏族妇女缺少职业与创收技能、可支配收入低。由于文化教育水平限制、缺乏自我实现的意识和能力,参与社会发展的程度低。尤其是牧区的藏族妇女,她们肩负着繁重的家务劳动,自身生存发展的空间面临巨大困境。需要通过展开经济独立意识、开展劳动技能培训,利用专门的知识和技能推动当地妇女的自身发展、提高信心,使她们能够实现自身价值,在生活中获得更多的权利和自由。 “在藏区,人们饮食多以肉类为主,而藏茶具有解油腻、抗辐射、补充维生素等,且藏族群众素有‘宁可三日无肉,不可一日无茶。’的说法。但在玉树地震重建后,人们生活方式的改变及文化日趋同质化使得作为非物质文化遗产的藏茶面临着后继乏人的风险。”汉卿说,该项目的实施,则匹配了藏族妇女脱贫赋能、藏茶文化保护与传承两个点。 在青海省玉树市下拉秀镇,当地160名藏族贫困妇女都进行了藏茶技能培训,使她们从家庭妇女变成了藏族女工,收入也得到了提高。 “我以前从没有参加过这样的培训,只能在家做做饭,照顾老人和孩子,通过公益组织志愿者的讲解培训,我学会了藏茶的包装,以后可以去装茶包挣钱,可以减轻家庭负担。”藏族妇女央金说。 共青团玉树州委驻村书记达瓦扎西表示:“该项目的实施将为我们村女性就业提供新的渠道和机会,我们将会继续开展与更多的社会力量合作,为我们扶贫工作添砖加瓦。” 汉卿表示,下一步,她们将通过组建团结支持小组,坚定妇女通过自身努力改变命运的信心,同时,开展藏茶文化线下展示活动,在提升妇女社会融入、社会参与能力的同时,促进藏茶文化的传承和保护。(完)【编辑:刘湃】
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