新蔡县熟食实体店培训班加盟需要多少钱新蔡县卤味职业
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整兔的卤制时间一般在30分钟兔肉是瘦肉型，不含脂肪，√同时又有别于猪肉的瘦肉和牛肉，兔肉虽然全是瘦肉，但是兔肉的质地很细嫩，腿部和肚皮，前胸部位和背部肉质不一样，前者不分火力大小，肉质都能保持细嫩，但是背部如果火力大了或者卤
1、学习绝密卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——达到学员运用自如。
2、学习卤水制作——清水——熬制高汤——下料调味——卤制火候时间——老卤循环——卤汤保存，全程数字化，傻瓜式教学。
3、学习卤制——市场进货——食材处理拔毛去腥——秘制增香——卤制增香———装盘——销售技巧，学员自己实践操作，保证学员出师制作顺序流畅。
4、门店选址——装修——器具配置——开业促销——后期运营——员工管理——后期多家复制。全程保姆式指导
-------68、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。{nbsp;--------
不论在大中小城市、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市休闲与小吃摊点，熟食卤菜行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，熟食行业因其自然淳朴的做法和香醇浓郁的味道，成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。约上几个朋友到家做客。或者在不同类型级别的饭店就餐，熟食已经成了饭桌必不可少的佳肴。熟食的花样、品种繁多，有肉类、蔬菜类且口味多变，五香、咸水、酱香等等深受老百姓喜爱。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品
制作，制作完成，
有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
新蔡县熟食实体店培训班
牛耕田，耕了一辈子，没有一块是牛的，上班打工，上了一辈子，也没有自己的事业！智者看长远的利益，计较的人只看眼前！穷人只想一夜暴富！懒人不努力做梦想成功！
用热水浸泡香料既√是一个涨发吸水的过程也是一个除去药味、苦味和涩味的过程有些人会在香料下锅之前用油把香料炒一下，个人认为这个方法对于去异效果不大，但对于加快部分芳香型香料的出香速度有一定的作用，只是记得要小火炒制，以免炒糊了。这里，根据我做卤菜的经验，把油炒换成盐炒效。-http://m.kf.lieju.com/zhaoshangjiameng/26398704.htm
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1、学习绝密卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——达到学员运用自如。
2、学习卤水制作——清水——熬制高汤——下料调味——卤制火候时间——老卤循环——卤汤保存，全程数字化，傻瓜式教学。
3、学习卤制——市场进货——食材处理拔毛去腥——秘制增香——卤制增香———装盘——销售技巧，学员自己实践操作，保证学员出师制作顺序流畅。
4、门店选址——装修——器具配置——开业促销——后期运营——员工管理——后期多家复制。全程保姆式指导
-------68、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。{nbsp;--------
不论在大中小城市、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市休闲与小吃摊点，熟食卤菜行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，熟食行业因其自然淳朴的做法和香醇浓郁的味道，成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。约上几个朋友到家做客。或者在不同类型级别的饭店就餐，熟食已经成了饭桌必不可少的佳肴。熟食的花样、品种繁多，有肉类、蔬菜类且口味多变，五香、咸水、酱香等等深受老百姓喜爱。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
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