驻马店蛋糕技术培训学校 盒子蛋糕制作学习

驻马店蛋糕技术培训学校 盒子蛋糕制作学习。南阳百甲实战烘焙教你怎么做奥利奥盒子蛋糕：奥利奥盒子蛋糕
所需食材：牛奶、色拉油、白砂糖、低筋面粉、柠檬汁、淡奶油、奥利奥饼干碎
制作步骤：
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀，低筋面粉过筛翻拌均匀备用蛋清中，分次加入白砂糖打发湿性发泡取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄面糊中翻拌均匀。
2、倒回剩下的蛋清面糊中翻拌均匀倒入烤盘，190度18分钟取出倒扣脱模放凉分割六块，淡奶油中加入白砂糖和30克奥利奥碎，1克盐打发成奥利奥奶油盒子里放一层蛋糕挤一层奥利奥奶油放一层奥利奥饼干碎继续一层码好冰箱冷藏一夜即可，冷藏主要让蛋糕奶油结合更好。
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