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想学习正宗凉粉凉皮小吃技术到哪里

区域:
驻马店 > 西平
类别:
厨师培训
地址:
鲜天下餐饮技术培训
企业:
新乡市红旗区昊昱食品经营部 企业已认证
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。主要包括:川味凉粉, 伤心凉粉, 麻辣凉粉这三种经典的四川凉粉。
培训内容 现磨豆浆、豆汁饮品、燕麦乳系列、养生杂粮乳、五谷杂粮奶茶系列、豆腐花。一碗色香味俱全的“炒凉粉”就摆在你的面前:绿色绿豆的凉粉,绿的葱花、芫荽,红亮亮的油辣子,看着就让人心动,用筷子把佐料拌匀,香气扑鼻,就忍不住馋涎欲滴了。鲜天下传授的凉粉除了佐料特别,豆香浓郁外,还有一个特点是筋骨特好,耐储存。所以,鲜天下“炒凉粉”家喻户晓。
炒凉粉是一道很有名的地方小吃,凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成,佐以豆酱,葱,姜,蒜,用香油炒制而成。入口热鲜香嫩,凉粉滑嫩不碎,凉粉有很多优势,不仅口味地道,而且还有美容去湿的,多吃还能养颜
炒凉粉是一道很有名的地方小吃,凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成,佐以豆酱,葱,姜,蒜,用香油炒制而成。入口热鲜香嫩,凉粉滑嫩不碎,凉粉有很多优势,不仅口味地道,而且还有美容去湿的,多吃还能养颜.
培训课程安排:
1.流程讲解,包括店面的选择、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
5.老师实践操作 ,原材料的选择,采购,成本、预算。
6.备原材料,老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
8.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
9.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;
10.秘制配方的学习,实际动手操作;
11.反复练习,体验工艺流程的奥妙;
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
13秘制配方的学习,实际动手操作;
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