中国正宗干锅鸭头培训
干锅鸭头选料精细、讲究，提早秘料腌渍入味，油品正宗。鸭头、油品的选用直接选择着菜品的口味。辅配特有香辣配料，香辣等级：微辣、中辣、高辣。其口味风味淳朴、香辣爽口、香而不腻、老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 、 舒血、滋补，因健康甘旨深受群众喜欢。本菜系干锅香辣鸭头选用鸭头，提早秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味淳朴，入口香辣脆绵，回味耐久。
优势一
干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“免辣酱香型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返
优势二
干锅鸭头还可以演化为：干锅辣欢虾、干锅鸭两件、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和。
优势三
干锅辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
优势四
干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。
优势五
锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！
干锅鸭头13837365653
干锅鸭头培训内容：
1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。
2、糖色炒制和保存方法。
3、蔬菜的加工处理方法。
4、肉质品的加工处理方法。
5、调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。
6、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。
7、干锅酱制作及保管技术。
8、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。
9、各味型干锅的烹饪技术和程序。
10、干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。
11、干锅红油的提炼与保存。
干锅鸭13837365653
干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。
满口香小吃培训中心专业传授干锅鱼、干锅排骨、干锅鸭头、干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅兔头、干锅香辣鸡、干锅排骨等技术，在这里学习技术都是现场实际操作、老师手把手教、包教包会、包吃包住、学会为止、配方比例、免费技术升级、终身技术跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。满口香干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。
新乡满口香小吃培训学校
联 系 人：刘校长
电话预约，学校有专车免费接送 满口香欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情
温馨提醒：请拨打右上方或下方（拉到文章较下面会自动出现）电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
郑重承诺 免费品尝，品尝满意再交费！
满口香让每位学员满意是我们发展的根本！
地 址：河南省新乡市大道汽车东站南邻
满口香乘车路线汽车站火车站火车站广场乘五路、六路、七路公交车在汽车东站下车向南八十八米即到。（豫峰朗庭门面房）
欢迎你的来电来函咨询！一流的技术 一流的服务 坚持 坚定 坚信保证你成功！
满口香餐饮培训学校地址在新乡市大道汽车东站南邻（豫峰朗庭门面房）
优势一
干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“免辣酱香型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返
优势二
干锅鸭头还可以演化为：干锅辣欢虾、干锅鸭两件、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和。
优势三
干锅辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
优势四
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优势五
锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！
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1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。
2、糖色炒制和保存方法。
3、蔬菜的加工处理方法。
4、肉质品的加工处理方法。
5、调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。
6、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。
7、干锅酱制作及保管技术。
8、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。
9、各味型干锅的烹饪技术和程序。
10、干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。
11、干锅红油的提炼与保存。
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干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。
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