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专业的麻辣爆肚培训火锅小吃培训班

区域:
驻马店 > 泌阳
类别:
技能培训
地址:
河南省新乡市汽车东站《餐饮技术培训中心》
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饸饹面

饸饹面是河南地区一道用料考究、独具特色,已有千年历史的汉族特色名小吃,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国北方地区独特的风味名吃。

饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,柔涧劲滑,利口开胃。这种容易消化,价格低廉实惠,男女老幼皆喜爱的面食佳品,在省内外,远近皆知。

满口香特色面食学习项目:1.手工面 2.山西刀削面 3.安徽板面 4.老北京炸酱面 5.兰州拉面 6.羊肉烩面 7.油泼面 8.鸡汁面 9.牛肉面 10.炝锅面 11.羊肉糊汤面 12.茄汁面 13.盖浇面 14.炒拉条 15.炒面 16.拌面 17.鸡汤刀削面   18.砂锅排骨面   19.手工面   20.烩饼   21.新疆炒拉条 22.茄汁面   23.四川担担面 24.重庆小面   25.炝锅面(素、肉)   26.江西瓦罐面 27.牛、羊肉泡馍

饸饹面

新乡满口香小吃培训学校

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