巧克力玫瑰面团
下面我将带领你们如何做巧克力玫瑰面团口味独特……
首先做巧克力玫瑰，做足够做8朵玫瑰
这款玉米糖浆和巧克力的混合物也被称作“塑料巧克力”。它不如巧克力擀制翻糖的味道好，但是有一个优点，那就是变干后非常坚硬，适合制作精红色或者深巧克力色玫瑰。在做好的玫瑰表面涂抹薄薄的一层玉米糖桨，它就会像陶瓷一样闪亮。学蛋糕到东莞赛西维烘焙学校 在那里有面包学 在那里学到面包 烘焙学校 东莞烘焙学校 东莞那里有烘焙学校
将适量热水（43-46度）倒入双层蒸锅下层，将红色夏季糖衣放在蒸锅上层，小火加热到全部熔化。注意，蒸锅的上层不能触碰到热水。
将蒸锅从火上移开，加入红色食用色素粉搅拌。如果有需要，可以添加少量蓝色食用色素粉，将混 合物的颜色调暗。
加入玉米糖浆，用勺子搅拌均匀，后用手指将勺子上的玉米糖浆刮下来。这时，巧克力面团开始变硬并成为球状。（学面包到东莞赛西维烘焙学校 在那里有面包学 在那里学到面包 烘焙学校 东莞烘焙学校 东莞那里有烘焙学校）
将巧克力面团刮到一张保鲜膜上，紧紧地包起来放入密封容器中，在室温下静置到少6小时以使其继续变硬。稍微揉搓面团直到它变软，才能进行塑形。在操作过程中，将不用的面团盖好以防干裂。（学蛋糕到东莞赛西维烘焙学校 在那里有面包学 在那里学到面包 烘焙学校 东莞烘焙学校 东莞那里有烘焙学校）
保存密封后在室温下可保存几周，冷冻可长时间保存。使用前，重新揉至光滑。将干燥 的玫瑰放入密封容器中并且放在凉爽，干燥的环境下或者放入冰箱中冷藏，可保存1年。 整个流程你们看到了吗？不明白请到赛西维烘焙学校找熊老师学蛋糕到东莞赛西维烘焙学校 在那里有蛋糕学 在那里学到面包 烘焙学校 东莞烘焙学校 东莞那里有烘焙学校
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