家庭式酒坊酿酒设备-纯粮白酒酿酒技术,唐三镜酿酒

唐三镜是国内知名的酿酒品牌，用有自己的两间酿酒设备厂，一间酒曲厂和酒厂，以及酿酒技术培训中心，独立的售后服务团队，是酿酒行业的龙头企业，行业的佼佼者，提供专业的酿酒技术服务以及酿酒设备酿酒创业方案，您对酿酒感兴趣可以加微信号：xlz904

发酵：将装好配料的缸盖上塑料布，并将缸口封严，然后置于温度为25℃?28℃的室内发酵，每隔1?2天揽动1次。薯浆在发酵过程中有气泡不断溢出，当气泡消失时，还要反复搅拌，直至搅到有浓厚的黄酒味，缸的上部出现清徹的酒汁时，将发酵缸搬到室外，使其很快冷却。这样制出的黄酒不仅味甜，而且口感好，否则，这样制出的黄酒带酸味。也可在发酵前，先在缸内加入1.5?2.5KG白酒作酒底，然后再将料倒入。发酵时间长短不仅和温度有关，而且和酒的质量及数量有直接关系。因此，在发酵中要及时掌握浆料的温度