沙溪好食粥

鲫鱼粥砂锅粥中山沙溪美食沙溪小吃
  鲫鱼粥味道鲜美，而且鲫鱼具有益脾开胃、利水的。提到食鲫鱼粥就要说沙溪【好食粥】，这里的鲫鱼粥非常出名，而且价钱很给力.是按整条来算.粥底不收钱，既美味又实惠！马上想尝尝？啰嗦话不多说，马上呈上好食粥鲫鱼粥秘制秘笈！
食材明细：
鲜鲫鱼1条 大米 花生油 适量姜 适量胡椒 适量白酒 小许鸡精 适量盐 适量葱 适量
制作步骤：
1. 淘米煲粥；
2. 鲫鱼去鳞、鳃、去内脏，清洗去净鱼肚内的黑膜（这一步绝不能偷懒喔，做好了鱼更鲜美）。在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出，另一面，在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出；
3. 清洗净鱼，斩鱼段（因鲫鱼骨刺较多，200克以下的鱼可不斩，或在鱼身上横几刀即可）；
4. 姜、葱洗净，姜拍碎葱切白；
5. 放入与鱼一起；
6. 磨胡椒粉；
7. 油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味（用手抓腌，这是做大厨的师傅讲的）。
8. 米煲开花后倒入腌好的鱼块，不要动它上盖煲滚调味；
9. 调味下葱花即可；
10.开吃，沸腾腾，又香又滑，甜丝丝的，差点连舌头都吞掉了！
推荐指数：★★★★☆  
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提供免费wifi
免费提供20个停车位
大众点评网址：http://***/RvT4ivT
好食粥地址：中山沙溪镇工业大道17号（沙溪电视台斜对面）
订餐电话：0760-88858777