沙溪小吃酥炸九吐鱼做法
沙溪小吃酥炸九吐鱼做法
九肚鱼的学名叫龙头鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等。为何又将龙头鱼称为九肚鱼呢?说起来还颇有点意思。把龙头鱼称为狗母鱼（或狗吐鱼）是广东师傅的常见叫法，或许是由于饮食行业上称狗母鱼、狗吐鱼太难听的缘故，再加之广东话中“狗”的发音很容易被人们误认为“九”，“母”、“吐”，又与“肚”的发音相近，于是厨房里的师傅便将其称之为“九肚鱼”了，而九秃鱼、九兔鱼等叫法则是在九肚鱼的基础上进一步演变误传而来。
原料：
九吐鱼、生粉、面粉、鸡蛋1只、葱、椒盐适量。
做法：
1、将鱼去头切成段，裹上粉浆（生粉、面粉各一半，加上鸡蛋一只。）、葱花；
2、将油烧至八成热，下鱼炸至金黄；
3、起锅撒上椒盐就好。（我是把椒盐另用碟子上）
没了吗？就这么简单？没错！就这么简单，回去试试吧。
仅售59元,价值90元家庭组合套餐3选1!正宗沙溪风味,粥品真材实料,口口顺滑,鲜香有道!
推荐指数：★★★★☆
团购详情请点击：
大众点评网址：http://***/RvT4ivT
店内部分菜品参考价格：
炸芋头1元/份
炸番薯1元/份
角仔1.5元/份
炸油条1.5元/份
栾樨饼1.5元/份
炸辣椒1.5元/份
叶子茶果1.5元/份
炸鸡翅5元/份
眉豆糕6元/份
芋头糕6元/份
干炒牛河12元/份
生菜12元/份
椒丝通菜15元/份
更多小吃参考价请浏览好食粥餐牌。
提供免费wifi
免费提供20个停车位
大众点评网址：http://***/RvT4ivT
好食粥地址：中山沙溪镇工业大道17号（沙溪电视台斜对面）
订餐电话：0760-88858777
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原料：
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做法：
1、将鱼去头切成段，裹上粉浆（生粉、面粉各一半，加上鸡蛋一只。）、葱花；
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