炭烧烤炉食材攻略

炭烧烤炉食材攻略

　　1.炭烧烤炉烤牡蛎。肥野生牡蛎，比如malpeque牡蛎或bluepoint牡蛎都是极好的烧烤食材。让专业的海鲜店

帮你处理牡蛎，留下壳里的汁水并把空壳一并分开打包。

　　2.炭烧烤炉烤三文鱼。烹饪三文鱼方法是隔着厚木板。木板要先在水中浸泡一夜，滴干水分份，把三文鱼

放在上面，先在三文鱼上刷上芥末配蛋黄酱或者芥末配黄糖。

　　3.炭烧烤炉烤鱼排。尽量选厚度均匀的鱼排，如果厚度不均，同样的烧烤时间下，薄边的部分很可能卷起来

。

　　4.炭烧烤炉考全鱼。选那种不要超过1.5斤的整鱼，还要看着充满水分份，这样才不用担心干掉。

　　5.用炭烧烤炉烧烤时准备好各种烧烤酱，会给你的烧烤之旅带来不少新奇的味觉体验。

　　6.将肉和酱汁分开提供，给肉浇上汁很容易，但味道太重处理起来可没那么简单。

　　7.别烤带皮的玉米。高温能迅速让玉米所含的糖分份焦糖化从而带来无与伦比的香味，但这只会作用于那些剥了

皮的玉米。

　　8.外壳烤到深褐色而不是焦黑，但有两个例外——灯笼椒和茄子，这两种东西一旦外表烤焦将会注入让人难

忘的熏薰香。
  烧烤美食爱好者怎能抗拒炭烧烤炉带来的美味~

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