乌茶邦属于哪个公司 打破传统餐饮经营局限
☆☆☆☆☆☆☆乌茶邦招商加盟☆☆☆☆☆☆☆
奶茶饮品行业现在是人越来越多 尤其是很多年轻人都想开一家奶茶饮品店 注意还是成本低 但是很多年前人因为经验不足往往是利润不是很高 小编就总结了四大策略和五大方法让你的奶茶饮品店更上一城楼
奶茶饮品店忌的就是偷工减料这是基础的不偷工减料一步步按照奶茶朋友制作步骤专心做好每一杯饮品才能持续的给奶茶饮品店带来良好的产出效益 不管对于奶茶饮品店的经营还是管理公司 让人头疼的恐怕也是用人这一条 因为产品研发出来后 员工严谨的根据步骤来制作 就能保证每一杯饮品的质量 而员工呢则有许多不确定性 一会儿闹个小情绪 一会偷个懒 还动不动就提离职
策略一、招聘把关 奶茶饮品店的员工并不需要多好的销售口才和话术 相比之下 员工的态度、亲和力、热情和动手能力显得更重要 员工如果正确对待工作 热爱服务行业 出现懈怠偷懒的现象少了 那么员工的流动性相对会比较小
员工招聘尽量招有责任心靠谱的人 有朋友介绍就了 要是没有推荐只能自己亲自去招人 招实诚又有点上进心的员工 有一些技巧可以帮助你判断 如果一个人在你问到一些之前工作的细节时 遮遮掩掩 眼神闪烁 支支吾吾半天才说出话来 那就尽量不要用了 这个人对于以前的经历可能进行了造假 这种不诚实的人还是不要用
另外看着比较面善、亲切的人做服务员也比较合适 可以在时间给顾客留下一个良好的印象
策略二、不要发死工资 薪资一定不能是死工资 至少应该有三部分组成：固定工资、绩效奖金和单品奖金 固定工资和后面奖金的比例建议6:4或者7:3或8:2 根据实际情况而定
绩效奖金要按卖出的杯数算而不是按卖出的营业额算 为什么要这样呢 如果一杯奶茶饮品的价格是10块 卖出一杯提成5毛和卖出10块提成5毛对人的感觉是完全不一样的 一杯提成5毛的给人的感觉还是挺多的 但10块提成5毛的说法给人的感觉就少很多了
奶茶饮品店老板一定要管理好员工心理上的这种落差 同样一件事 表达方式不一样 造成的效果也就完全不同 设置单品奖励 也就是说卖高利润的产品有额外的奖金 这样可以有效地促使员工向消费者推荐高利润产品 从而提高客单价
策略三、定期开会 每隔一段时间 奶茶饮品店都要组织内部成员开一次会议 总结近期工作遇到的问题 这既是一个查漏补缺的机会 也是一个促进大家交流的机会 工作中很多人难免会有不满 引导他们把不满的情绪说出来 对于员工反映强烈的事情及时解决 以免把情绪带入到工作中去 对于不足之处改进的同时 对的人和事也要进行奖励 让那些的员工可以更加投入到工作中去 一个月组织一次员工聚会 丰富员工的生活促进大家的情感交流 增加大家对奶茶饮品店的归属感 不仅有利于培养忠诚员工 也能让他们玩耍过后能以更饱满的热情投入到工作当中去
策略四、制定制度 一些事情看似无所谓 但一定要成为机制 比如打小票 打印必须是从电脑收银软件打印 这就造成了必须是正确下单 正确打印 可以有效监管 而且顾客必须凭票取奶茶饮品 在开店的时候就要养成这样的机制 而一旦违反天条 则必须要立马清退 不能顾及没人看店 而且绝不能在这个时间招新人否则很难招到新人 员工与老板之间是一种契约关系 是一种公平交易的关系所以为了让员工努力工作 老板可以实行人性化管理
在经营人心上做文章想办法去激发员工的善心 培养他们的责任心 让员工为了自己的尊严 为了自己的未来而自觉自愿地约束自己 发自内心的努力工作 切实解决好员工关心的各种问题 把员工当朋友 给予他们人文关怀 例如：员工生日的时候给他们发红包 偶尔和他们到外面小聚等等
☆☆☆☆☆☆☆推荐商机☆☆☆☆☆☆☆
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和合谷加盟:http://m.cany***/brand/6186/
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员工招聘尽量招有责任心靠谱的人 有朋友介绍就了 要是没有推荐只能自己亲自去招人 招实诚又有点上进心的员工 有一些技巧可以帮助你判断 如果一个人在你问到一些之前工作的细节时 遮遮掩掩 眼神闪烁 支支吾吾半天才说出话来 那就尽量不要用了 这个人对于以前的经历可能进行了造假 这种不诚实的人还是不要用
另外看着比较面善、亲切的人做服务员也比较合适 可以在时间给顾客留下一个良好的印象
策略二、不要发死工资 薪资一定不能是死工资 至少应该有三部分组成：固定工资、绩效奖金和单品奖金 固定工资和后面奖金的比例建议6:4或者7:3或8:2 根据实际情况而定
绩效奖金要按卖出的杯数算而不是按卖出的营业额算 为什么要这样呢 如果一杯奶茶饮品的价格是10块 卖出一杯提成5毛和卖出10块提成5毛对人的感觉是完全不一样的 一杯提成5毛的给人的感觉还是挺多的 但10块提成5毛的说法给人的感觉就少很多了
奶茶饮品店老板一定要管理好员工心理上的这种落差 同样一件事 表达方式不一样 造成的效果也就完全不同 设置单品奖励 也就是说卖高利润的产品有额外的奖金 这样可以有效地促使员工向消费者推荐高利润产品 从而提高客单价
策略三、定期开会 每隔一段时间 奶茶饮品店都要组织内部成员开一次会议 总结近期工作遇到的问题 这既是一个查漏补缺的机会 也是一个促进大家交流的机会 工作中很多人难免会有不满 引导他们把不满的情绪说出来 对于员工反映强烈的事情及时解决 以免把情绪带入到工作中去 对于不足之处改进的同时 对的人和事也要进行奖励 让那些的员工可以更加投入到工作中去 一个月组织一次员工聚会 丰富员工的生活促进大家的情感交流 增加大家对奶茶饮品店的归属感 不仅有利于培养忠诚员工 也能让他们玩耍过后能以更饱满的热情投入到工作当中去
策略四、制定制度 一些事情看似无所谓 但一定要成为机制 比如打小票 打印必须是从电脑收银软件打印 这就造成了必须是正确下单 正确打印 可以有效监管 而且顾客必须凭票取奶茶饮品 在开店的时候就要养成这样的机制 而一旦违反天条 则必须要立马清退 不能顾及没人看店 而且绝不能在这个时间招新人否则很难招到新人 员工与老板之间是一种契约关系 是一种公平交易的关系所以为了让员工努力工作 老板可以实行人性化管理
在经营人心上做文章想办法去激发员工的善心 培养他们的责任心 让员工为了自己的尊严 为了自己的未来而自觉自愿地约束自己 发自内心的努力工作 切实解决好员工关心的各种问题 把员工当朋友 给予他们人文关怀 例如：员工生日的时候给他们发红包 偶尔和他们到外面小聚等等
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