赤水烤猪蹄培训遵义烤猪蹄技术

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，常吃猪蹄对身体非常的好。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来而推出的一道人间美食，都知道猪蹄胶原蛋白特别丰富，特别是爱女士是不会放过的，每次都要多吃一口是一口，让自己越吃越漂亮。

遵义创飞烤猪蹄的培训：

1、卤料的识别以及选配 （猪蹄是卤了再烤的）

2、卤菜汤料的保管

3、卤料配方及各种原料的标准量

4、红白卤水制作

5、卤水的作用

6、原料加工及卤制方法

7、卤制品各种食法及味型加工

8、卤制品的二次变鲜方法

9、卤水制作中的注意事项

10、卤菜拌料的制作

11、糖色的炒制方法

12、红油辣椒的香料配方与制作

13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤

14、猪蹄的卤制时间及火候掌握

15、烤猪蹄的撒料和配料

16、猪蹄的烤制火候掌握

遵义创飞小吃培训优势：

【专业】专业师傅手把手教学，师傅经验丰富都是多年的老师傅。

【实力】专业老师一对一授课，手把手教学，从零基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧，经营不愁。

【味道】 口味正宗、地道 ，五年内技术升级免费学，终身技术保障。

【培训项目】 早餐早点、夜宵夜市、休闲美食、特色小吃、甜品饮品、快餐炒菜等。

想了解更多小吃欢迎咨询我哦！！

许老师：（微信同号）

地址：贵州省遵义市播州区保利未来城步行街A1区独栋30栋

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