营养粥的做法营养粥哪里有培训
粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。
粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的，则可先用煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
贵阳诚飞营养粥培训课程安排：
1、开水下锅：
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
2、火候和时间把控：先用大火煮开，再转小火熬煮。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
3、搅拌的手法和技巧：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。所以搅拌这个环节也是非常重要非常讲究的。
4、点油技巧：煮粥还要放油？是的，粥改文火后点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
5、底、料分煮：
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，后再搁一块熬煮片刻，时间要注意好。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
贵阳诚飞教学方式：
1、科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学
2、所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领
3、由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操
4、要求学员按照教学要求掌握所学内容，经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。
5、老师手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止。
6、开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计；
7、设备及食材的购买；菜单制作；
8、开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。
贵阳诚飞教学优势：
1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。
2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。
3、学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事。
4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。
5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询。
6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。
关于我们：贵阳市南明区诚飞培训服务部针对各种不同年龄段及不同阶层创业者，按照顾客所需传授技术的培训机构。以手把手，一对一，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮市场的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。
报名热线：15285561087
负责人：罗老师
学校地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城
粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的，则可先用煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
贵阳诚飞营养粥培训课程安排：
1、开水下锅：
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
2、火候和时间把控：先用大火煮开，再转小火熬煮。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
3、搅拌的手法和技巧：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。所以搅拌这个环节也是非常重要非常讲究的。
4、点油技巧：煮粥还要放油？是的，粥改文火后点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
5、底、料分煮：
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，后再搁一块熬煮片刻，时间要注意好。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
贵阳诚飞教学方式：
1、科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学
2、所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领
3、由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操
4、要求学员按照教学要求掌握所学内容，经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。
5、老师手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止。
6、开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计；
7、设备及食材的购买；菜单制作；
8、开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。
贵阳诚飞教学优势：
1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。
2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。
3、学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事。
4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。
5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询。
6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。
关于我们：贵阳市南明区诚飞培训服务部针对各种不同年龄段及不同阶层创业者，按照顾客所需传授技术的培训机构。以手把手，一对一，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮市场的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。
报名热线：15285561087
负责人：罗老师
学校地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城
