麦克思汉堡 这家店名气不如KFC 生意却很好
中国品牌日活动倡导“聚焦国货精品，感受品牌魅力”， 小编顿觉责任重大。 “国之所需，吾之所向”，今天中午吃什么呢？办公桌上一张优惠券正向我招手，麦克思汉堡，对，就它了！虽然名气不如KFC，生意却很好！
不对啊，不是支持国货吗？怎么要吃西式快餐？莫急，这家西式快餐可是正宗的民族品牌，总部就在小编热爱的大郑州。汉堡包虽是外来食品，但早已风靡全世界，食品没国界，重要的是品牌。因为离公司很近，小编隔三差五的去，和其他比，或许口味上有些不同，但论品质，还真没什么差距。后来和店长姐姐熟络起来，心中很多疑问得到一手解答。
在郑州这样的城市，麦克思汉堡名气不如KFC，为什么生意还这么好？接下来的答案很值得各位餐饮经营者关注收藏，真实干货。
1. 合伙人制度
这是店长姐姐的法宝，问题是，好多人做生意都合伙啊，该散伙还是散伙。奥秘就在于，合伙人都要参与营运管理，权责分明，充分发挥每个人的专长。这家麦克思有四个合伙人，有负责店内外人际关系的，有负责货物及销售状况的，有负责顾客维护的，有负责内部培训及财务的。彼此之间随时互动，随时沟通，相互鼓励，相互鞭策。
2. 合理的损益平衡点
怎么理解呢？就是说，根据你的商圈环境，你的店做多少钱刚好是不赔钱的，这个点就是损益平衡点。商圈环境一般情况下是稳定的，这就决定了基本的客流量，剩下的就是内部成本了。这家店之前是做德克士的，也是西式快餐，后来店长姐姐们就改成麦克思汉堡了，肯定是找到了更合理的损益平衡点。
3. 产品品质有保障
麦克思汉堡更容易赚到钱，难不成产品品质比其他品牌差？店长姐姐坚决否认，还搬出真实有效的材料力证。麦克思汉堡不会通过偷工减料来降低成本，供应商都是知名，和K记、M记的供应商大部分一样，产品品质完全值得信赖。麦克思汉堡有自己的产品研发队伍，产品口味有自己的特色，研发人员经常要驻厂监督生产。
4. 十八般武艺
以上三条都具备了，接下来就是撸起袖子加油干！把十八般武艺都用上！比如，保证顾客拿到的产品都是新鲜的，等待时间还不能超过5分钟，这需要非常老道的内部管控技巧。再比如，写字楼快下班的时候，每隔一段时间都会收到这家店送来的优惠券。总之十八般武艺没有用心只有更用心。
当成熟市场中，行业老大老二甚至老三们争得你死我活时，谁说老小们没有机会？就像麦克思汉堡，经过一段时间的经营摸索，在郑州这样的城市依然可以成长。做品牌，不是注册个商标就完事，需要不断的经营建设，赋予品牌灵魂，让更多消费者感知，并且爱上它。祝愿麦克思汉堡做成响彻中国的汉堡品牌，加油吧！中国新青年！
不对啊，不是支持国货吗？怎么要吃西式快餐？莫急，这家西式快餐可是正宗的民族品牌，总部就在小编热爱的大郑州。汉堡包虽是外来食品，但早已风靡全世界，食品没国界，重要的是品牌。因为离公司很近，小编隔三差五的去，和其他比，或许口味上有些不同，但论品质，还真没什么差距。后来和店长姐姐熟络起来，心中很多疑问得到一手解答。
在郑州这样的城市，麦克思汉堡名气不如KFC，为什么生意还这么好？接下来的答案很值得各位餐饮经营者关注收藏，真实干货。
1. 合伙人制度
这是店长姐姐的法宝，问题是，好多人做生意都合伙啊，该散伙还是散伙。奥秘就在于，合伙人都要参与营运管理，权责分明，充分发挥每个人的专长。这家麦克思有四个合伙人，有负责店内外人际关系的，有负责货物及销售状况的，有负责顾客维护的，有负责内部培训及财务的。彼此之间随时互动，随时沟通，相互鼓励，相互鞭策。
2. 合理的损益平衡点
怎么理解呢？就是说，根据你的商圈环境，你的店做多少钱刚好是不赔钱的，这个点就是损益平衡点。商圈环境一般情况下是稳定的，这就决定了基本的客流量，剩下的就是内部成本了。这家店之前是做德克士的，也是西式快餐，后来店长姐姐们就改成麦克思汉堡了，肯定是找到了更合理的损益平衡点。
3. 产品品质有保障
麦克思汉堡更容易赚到钱，难不成产品品质比其他品牌差？店长姐姐坚决否认，还搬出真实有效的材料力证。麦克思汉堡不会通过偷工减料来降低成本，供应商都是知名，和K记、M记的供应商大部分一样，产品品质完全值得信赖。麦克思汉堡有自己的产品研发队伍，产品口味有自己的特色，研发人员经常要驻厂监督生产。
4. 十八般武艺
以上三条都具备了，接下来就是撸起袖子加油干！把十八般武艺都用上！比如，保证顾客拿到的产品都是新鲜的，等待时间还不能超过5分钟，这需要非常老道的内部管控技巧。再比如，写字楼快下班的时候，每隔一段时间都会收到这家店送来的优惠券。总之十八般武艺没有用心只有更用心。
当成熟市场中，行业老大老二甚至老三们争得你死我活时，谁说老小们没有机会？就像麦克思汉堡，经过一段时间的经营摸索，在郑州这样的城市依然可以成长。做品牌，不是注册个商标就完事，需要不断的经营建设，赋予品牌灵魂，让更多消费者感知，并且爱上它。祝愿麦克思汉堡做成响彻中国的汉堡品牌，加油吧！中国新青年！
