舌尖上的火锅
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
在四川，吃火锅也有讲究，调料一般选用基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才能符合四川人热情好客的性格。
火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1、烫，在锅中烫熟。
其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入汤中煮熟。
其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火锅的经验应是先荤后素.
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
说起来火锅那肯定就是冬日的佳伴侣的，冬天马上就要来了。但是火锅依然还是受人们喜爱的食物啦。
当然，在郑州火锅也是必不可少的，但是由于很多的人们由于白天的时候上班工作忙，也就选择了在夜晚的时候叫上三两好友去吃火锅。不过在郑州，这个充满快节奏的城市里面下了班之后又有哪些火锅店呢？
红汤锅底
底料作为技术火锅的灵魂，怎么能少呢？牛油锅底秉承重庆火锅香辣的口味，鲜红油亮的河流内黄是新一代辣椒，大把茂纹花椒加上正宗老油生姜小葱，一看就香度辣度攀升，沸腾的滚滚老油越煮越香浓，让你吃到大汗淋漓~麻辣牛肉 重庆鲜毛肚
麻辣牛肉是“无嫩无辣辣不欢”的心头好！看起来好辣真香硬是吃一片又一片哦啊啊啊！不过，这可完全掩盖不住这款牛肉的新鲜劲儿，肉质嫩滑，即使辣意满满也叫人停不下来~每一口都能瞬间点燃舌尖上的一团火！也是你学到技术真正上斤手工制作的技术。
嫩滑毛肚
一大片一大刀松软味道，口感嫩滑细腻。而且带着一种神奇的味道，毛肚可以拉出小丁头的，毛溶香嫩化渣，还很筋道！好吃到停不下来精致鸭肠
鸭肠是吃货们超爱的“人生轰炸机”！让你感受更厚实的口感，享受被宠爱填满口腔的幸福感~鸭肠特有的风味和麻辣的汤汁相辅相成，越吃越上头！鸭肠技术也是你火锅店成活创业成功与否。
不管从哪一个方面来讲，金意宫火锅加盟在同行之中都是处于一个领导的地位的。说到店面的环境的话，进店之后就会发现，金意宫加盟加盟店内的装修都是十分的具有创新能力的，充满着时下为流行和时尚的元素，我们店既适合朋友聚会，也适合情侣约会，也适合家庭聚会。而且我们品牌对于卫生问题是一丝不苟的，我们决不允许店内有任何的污渍，消费者们一进店就能够感受到我们品牌干净、卫生的形象。
在现在的餐饮市场上面，消费者们越来越认可品牌效应，只有当一个火锅品牌做到了人尽皆知的地步之后，才能够受到广大消费者们的持续关注，才能够在市场上有更好的发展。金意宫加盟作为有特色的火锅品牌。我们的品牌保证选用纯正的原材料和酱料，让广大的消费者们能够品尝到有特色的火锅产品。
对于服务这个至关重要的一点，金意宫加盟品牌也是不会掉以轻心的，新员工入职之后的件事就是进行员工培训，将服务理念深入到每一位服务员心中。
正是因为金意宫加盟品牌多年来坚持不懈的努力，让我们的品牌在市场之中屹立不倒，成为大家学习和模仿的标杆。我们有理由相信，加盟了金意宫加盟，就是选择了一条通往成功的捷径。
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
在四川，吃火锅也有讲究，调料一般选用基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才能符合四川人热情好客的性格。
火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1、烫，在锅中烫熟。
其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入汤中煮熟。
其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火锅的经验应是先荤后素.
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
说起来火锅那肯定就是冬日的佳伴侣的，冬天马上就要来了。但是火锅依然还是受人们喜爱的食物啦。
当然，在郑州火锅也是必不可少的，但是由于很多的人们由于白天的时候上班工作忙，也就选择了在夜晚的时候叫上三两好友去吃火锅。不过在郑州，这个充满快节奏的城市里面下了班之后又有哪些火锅店呢？
红汤锅底
底料作为技术火锅的灵魂，怎么能少呢？牛油锅底秉承重庆火锅香辣的口味，鲜红油亮的河流内黄是新一代辣椒，大把茂纹花椒加上正宗老油生姜小葱，一看就香度辣度攀升，沸腾的滚滚老油越煮越香浓，让你吃到大汗淋漓~麻辣牛肉 重庆鲜毛肚
麻辣牛肉是“无嫩无辣辣不欢”的心头好！看起来好辣真香硬是吃一片又一片哦啊啊啊！不过，这可完全掩盖不住这款牛肉的新鲜劲儿，肉质嫩滑，即使辣意满满也叫人停不下来~每一口都能瞬间点燃舌尖上的一团火！也是你学到技术真正上斤手工制作的技术。
嫩滑毛肚
一大片一大刀松软味道，口感嫩滑细腻。而且带着一种神奇的味道，毛肚可以拉出小丁头的，毛溶香嫩化渣，还很筋道！好吃到停不下来精致鸭肠
鸭肠是吃货们超爱的“人生轰炸机”！让你感受更厚实的口感，享受被宠爱填满口腔的幸福感~鸭肠特有的风味和麻辣的汤汁相辅相成，越吃越上头！鸭肠技术也是你火锅店成活创业成功与否。
不管从哪一个方面来讲，金意宫火锅加盟在同行之中都是处于一个领导的地位的。说到店面的环境的话，进店之后就会发现，金意宫加盟加盟店内的装修都是十分的具有创新能力的，充满着时下为流行和时尚的元素，我们店既适合朋友聚会，也适合情侣约会，也适合家庭聚会。而且我们品牌对于卫生问题是一丝不苟的，我们决不允许店内有任何的污渍，消费者们一进店就能够感受到我们品牌干净、卫生的形象。
在现在的餐饮市场上面，消费者们越来越认可品牌效应，只有当一个火锅品牌做到了人尽皆知的地步之后，才能够受到广大消费者们的持续关注，才能够在市场上有更好的发展。金意宫加盟作为有特色的火锅品牌。我们的品牌保证选用纯正的原材料和酱料，让广大的消费者们能够品尝到有特色的火锅产品。
对于服务这个至关重要的一点，金意宫加盟品牌也是不会掉以轻心的，新员工入职之后的件事就是进行员工培训，将服务理念深入到每一位服务员心中。
正是因为金意宫加盟品牌多年来坚持不懈的努力，让我们的品牌在市场之中屹立不倒，成为大家学习和模仿的标杆。我们有理由相信，加盟了金意宫加盟，就是选择了一条通往成功的捷径。
