烤面筋技术培训,郑州哪里有教烤面筋的
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金科午餐晚餐生意系类;金科陕西风味小吃砂锅开店系列 :
砂锅土豆粉,砂锅香菇鸡丁米线,砂锅酥肉,砂锅鱼丸,砂锅鸡块,砂锅豆腐,砂
锅牛肉丸,砂锅莲夹,砂锅什锦,麻辣烫,砂锅烩面,砂锅手擀面,酸辣粉,手工
面,特香红油,香辣红油,香菇鸡丁卤子,高汤 底料 的制作 卤子 红油 配料的比
例等;
凉皮系列:凉皮 擀面皮 米皮 牛筋面的调制与制作 ,濮阳卷凉皮的调制;
重庆酸辣粉开店系列
普通酸辣粉 酱肉酸辣粉 鸡丁酸辣粉 肥肠酸辣粉 酸辣面 酸辣米线 杂酱面 香菇鸡
丁面 酸辣粉 酱香豆干 酱香虎皮鸡蛋 酸辣粉底料熬制
鸡丁 肥肠 酱肉卤子 的熬制方法 高汤 香辣红油 飘香红油的制作 等
武汉特色热干面 凉皮开店系列
特色 普通类 热干面的制作 酱肉热干面 香菇鸡丁热干面 酱香豆干 酱香虎皮鸡蛋
的制作 香辣红油的制作 飘香芝麻酱的制作凉皮的配料和调制 等另加特色炒面 炒
凉皮 炒拉条 炒刀削面等。
单县羊肉汤羊杂汤羊肉汤烩面开店系列
羊肉汤 羊杂汤 羊肉泡馍 陕西羊肉泡馍 滋补羊肉烩面 饼的制作 羊肉和羊杂的选
用及处理 烩面坯的制作 香辣 麻辣红油的制作
特色面食的系列
四川担担面 老北京杂酱面 武汉热干面 番茄鸡蛋面 肥肠面 油泼面 茄汁面
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砂锅土豆粉,砂锅香菇鸡丁米线,砂锅酥肉,砂锅鱼丸,砂锅鸡块,砂锅豆腐,砂
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例等;
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特色 普通类 热干面的制作 酱肉热干面 香菇鸡丁热干面 酱香豆干 酱香虎皮鸡蛋
的制作 香辣红油的制作 飘香芝麻酱的制作凉皮的配料和调制 等另加特色炒面 炒
凉皮 炒拉条 炒刀削面等。
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用及处理 烩面坯的制作 香辣 麻辣红油的制作
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