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水煎包专业技术培训

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郑州 > 二七 > 铭功路
水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美。根据其馅料的不同,"水煎包"又可分为"牛肉水煎包"、"猪肉水煎包"、"韭菜水煎包"等,但其制作方法基本相同。"水煎包"采取以水为主的煎制方法,其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高,一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间,淋糊的时间不可过早或过晚,否则都将影响"水煎包"的质量。
小贴士:
●内馅可以换成任何一种喜欢的食材。
●包子面皮和好之后,揉几下仍是粗糙的表面,饧一会再继续揉会比较容易揉到表面光滑。
●尽量选用平底锅,受热均匀。
●包子可以挨着排放,无需留空位。
水煎包技术培训:郑州顶味餐饮培训水煎包技术配方配料包教会
水煎包培训费多少钱:郑州顶味餐饮培训一次性收费,包教包会,后期终身免费复习技术
水煎包多长时间可以学会:郑州顶味餐饮培训专业师傅一对一实践操作教学包教包会,学会为止
哪里可以学习正宗的水煎包:郑州市二七区铭功路148号郑州顶味餐饮培训基地(郑州人民公园西门斜对面顶味餐饮培训基地)
韩式炸鸡全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1、水煎包的系统讲述;
2、水煎包原料的选购;
3、水煎包食材的预加工;
4、水煎包加工的基本标准;
5、水煎包加工的工艺步骤;
6、水煎包经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
实战操作
1.备原材料,师傅一对一实践操作教学
2.学员独立操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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