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烙馍有许多吃法。做菜合,两张烙馍中间,摊上切碎拌好油盐佐料的苋菜、青菜、小茴茎秧等,再加入生鸡蛋,抹抹平,在鏊子上翻覆熥熟,切开,香气扑鼻,令人馋涎欲滴,有着田园特有的清香。烙馍羊肉汤是丰县一绝,汤汁黄、白、绿三色分明,把烙馍撕成小块,放入羊肉汤里泡着吃,很有嚼头,天冷时人们爱吃。还有烙馍卷馓子,外软内脆,劲道,喷香十足。
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